No es ningún secreto que los huevos son el clásico desayuno cargado de proteínas al que mucha gente recurre cada día para empezar la mañana. Y aunque dominar el arte de crear el revuelto perfecto siempre es digno de elogio, hay muchas otras formas de cocinar los huevos para obtener una comida aún más completa. Ahí es donde entra en juego nuestra frittata de salmón ahumado con queso Boursin.
Esta receta no sólo es fácil de hacer y está lista en pocos minutos, sino que realmente es una forma no sólo de cambiar la forma de cocinar los huevos, sino que también le permite salirse de un plato básico de frittata, con la adición creativa del salmón y el queso Boursin.
Vea nuestra receta de frittata de salmón ahumado con queso Boursin a continuación.
Nutrición:
214 calorías, 15 g de grasa (6 g saturada), 918 mg de sodio, 2 g de azúcar, 16 g de proteínas
Rinde 4 porciones
Ingredientes
6 huevos grandes
2 cucharadas de leche al 2 %.
1/4 de taza de crema agria ligera
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 de taza de cebolla roja picada
1 (paquete de 4,4 onzas de queso Boursin light con hierbas, ablandado)
2 oz de salmón ahumado, picado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Cebollino fresco picado
Ensalada Mesclun aliñada con vinagreta
Cómo hacerla
- Precaliente el horno a 375°F. Coloque la rejilla en el centro del horno.
- Bata los huevos, la leche, la crema agria, la sal, la pimienta y la cebolla roja en un bol. Con dos cucharas o con los dedos, separe el queso en pequeños trozos. Incorpora el queso y el salmón a la mezcla de huevos.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de huevos en la sartén y remueve ligeramente para asegurarte de que los rellenos están distribuidos uniformemente en la sartén. Cocinar hasta que el fondo esté cuajado, pero no dorado, unos 2 minutos. Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que la parte superior esté cuajada, unos 8 minutos. Retirar del horno, tapar y dejar reposar 5 minutos.
- Invierta la frittata en un plato grande. Espolvorear con cebollino fresco. Cortar en trozos y servir caliente o a temperatura ambiente con ensalada.
Coma este consejo
El mejor lugar para cascar los huevos es una superficie plana, no el borde de un bol. Romperlos en la encimera o en la mesa minimizará la contaminación de los alimentos y mantendrá los molestos trozos de cáscara fuera de tu revuelto.
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