El hecho de que se te antoje una hamburguesa no significa que tengas que gastar más de 1.000 calorías en un pedido básico de un restaurante o de comida rápida. Aunque algunas cadenas populares venden hamburguesas con más de 1.000 calorías, puedes disfrutar de una deliciosa hamburguesa con bacon (¡sí, bacon!) por sólo 402 calorías. Simplemente añadiendo un poco de guacamole y salsa fresca, tendrás una sabrosa hamburguesa que te mantendrá lleno y satisfecho.
¿Y lo mejor? ¡Esta comida puede ser disfrutada en una dieta paleo! Para los que son paleo, siempre se puede intentar utilizar una verdura como bollo (como la berenjena o los champiñones portobello). En este caso, utilizamos hojas de lechuga de mantequilla. Sin embargo, si quieres añadir un pan de hamburguesa, prueba con un pan de pita integral o un wrap en su lugar. Tenemos algunos cambios inteligentes de panecillos para hamburguesas que pueden ayudarte a decidir qué «panecillo» quieres usar.
Añadir una rebanada de queso ciertamente ayudará a la saciedad en una hamburguesa tradicional, pero para aquellos que son paleo, el guacamole es una gran alternativa. El aguacate no sólo es un gran supresor del apetito, sino que es el alimento perfecto para perder peso. Así que ponle a tu hamburguesa un delicioso guacamole y salsa fresca, ¡tu estómago te lo agradecerá!
Nutrición:
402 calorías, 15 g de grasa (8 g saturada), 840 mg de sodio, 4 g de azúcar, 32 g de proteínas, 7 g de fibra
Rinde 4 porciones
Ingredientes
6 rebanadas de tocino sin azúcar añadido
1 libra de carne molida magra
2 dientes de ajo picados
1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
1⁄2 cucharadita de sal, dividida
1⁄4 cucharadita de pimienta
1 aguacate mediano maduro
1 cucharada de zumo de lima fresco
1⁄2 cucharadita de sal
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de cebollas verdes picadas
4 hojas de lechuga de mantequilla
1 taza de salsa fresca o pico de gallo
Cómo hacerla
- Precaliente el horno a 400°F. Forre una bandeja de horno grande con borde con papel de aluminio. Coloque las rebanadas de tocino en una sola capa sobre el papel de aluminio. Hornea de 10 a 20 minutos o hasta que estén crujientes. Escurra el tocino en toallas de papel y déjelo enfriar. Desmenuce el tocino.
- Mientras tanto, en un tazón grande, combina la carne, el ajo, el jalapeño, 1⁄4 cucharadita de sal y pimienta. Añadir los trozos de tocino; mezclar suavemente y formar 4 hamburguesas.
- Precaliente la parrilla a temperatura media. Asa las hamburguesas de 12 a 16 minutos o hasta que estén hechas (160°F), dándoles la vuelta una vez.
- Mientras las hamburguesas se están asando, mezcla el aguacate, el jugo de limón, la 1⁄4 cucharadita de sal restante, el cilantro y las cebollas verdes.
- Sirve las hamburguesas en hojas de lechuga cubiertas con guacamole y salsa fresca.
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