La cena estándar de pollo, patatas y verduras puede envejecer rápidamente, pero por eso es esencial encontrar formas sabrosas y saludables de condimentar esta comida básica. Introduzca nuestra receta de pollo al balsámico que le garantizamos que sus papilas gustativas se lo agradecerán, debido a la combinación de sabores que hay en este plato. Tomamos el típico pollo al balsámico y lo potenciamos con la adición de jarabe de arce, y le damos vida a las verduras con romero. ¿Ya se te hace la boca agua?
Lo que realmente hace que esta receta sea aún mejor es que no tienes que hacer mucho. Simplemente coloca el pollo, las patatas y las verduras en una olla de cocción lenta y deja que el aparato haga su magia. Puedes tenerlo cocinando hasta 10 horas, o puedes colocar la olla de cocción lenta en alto y tener esta comida lista en unas cinco horas. De cualquier manera, lo que surgirá es una comida sabrosa y dulce, abundante, satisfactoria y sabrosa. Sírvelo en tu próxima cena, y bueno, digamos que tenemos la sensación de que todos estarán de acuerdo en que está para chuparse los dedos.
Mira nuestra receta de pollo con arce y balsámico en olla de cocción lenta, y prepárate para transformar tu cena habitual.
Nutrición:
380 calorías, 11 g de grasa (3,5 g saturada), 700 mg de sodio, 8 g de azúcar, 33 g de proteínas, 10 g de fibra
Rinde 4 porciones
Ingredientes
1/2 taza de caldo de pollo reducido en sodio
3 cucharadas de vinagre balsámico
5 cucharaditas de tapioca de cocción rápida, triturada
1 cucharada de jarabe de arce
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 libra de patatas rojas redondas pequeñas, cortadas por la mitad
4 zanahorias medianas, cortadas en longitudes de 2 pulgadas (2 tazas)
3 tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada (1 1/2 tazas)
1 cebolla mediana, cortada en trozos de 1 pulgada de grosor (1 taza)
8 muslos de pollo grandes (3 a 4 libras), sin piel
2 cucharaditas de romero fresco picado
Cómo hacerla
- En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, combina los primeros seis ingredientes (hasta la pimienta). Añade las patatas, las zanahorias, el apio y la cebolla. Coloca el pollo encima de las verduras. Tapa y cocina a fuego lento de 9 a 10 horas o a fuego alto de 4 1/2 a 5 horas o hasta que el pollo ya no esté rosado (170°F) y las verduras estén tiernas.
- Con una espumadera, retire el pollo y las verduras a una fuente. Rocíe con el líquido de cocción. Espolvorear con romero.
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