¿Tienes antojo de tu plato chino favorito para llevar? ¿Sueña con el pollo bañado en esa salsa de naranja deliciosamente dulce? Gracias a esta receta, no tienes que esperar al repartidor para disfrutar del pollo a la naranja en casa. Además, esta versión reduce el número de calorías de la comida a domicilio habitual con pollo a la naranja. Así que disfruta de una versión más saludable de este clásico plato chino para llevar con nuestra receta de pollo a la naranja fácil de hacer.
Nutrición:
380 calorías, 8 g de grasa (1 g saturada), 212 mg de sodio, 3 g de fibra, 18 g de azúcar, 30 g de proteínas
Rinde 4 porciones
Ingredientes
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1/3 de taza de zumo de naranja fresco
1/4 de taza de agua
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 1/2 cucharadas de almidón de maíz
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/4 cucharadita de pimienta roja triturada
1 cucharada de aceite de canola
1 libra de pechuga de pollo sin piel y sin hueso, cortada en trozos del tamaño de un bocado
1 taza de tiras de pimiento rojo del tamaño de un bocado
1 taza de vainas de guisantes, cortadas por la mitad en diagonal
2 tazas de arroz integral cocido y caliente
1/4 de taza de cebollas verdes cortadas en rodajas finas
4 rodajas de naranja para servir (opcional)
Cómo hacerla
- Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle la ralladura de naranja, el zumo de naranja, el agua, la miel, la salsa de soja, el vinagre, la maicena, el ajo, el jengibre y la pimienta roja triturada.
- En una sartén antiadherente extragrande o en un wok, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añade el pollo, las tiras de pimiento y las vainas de guisantes. Cocina y remueve unos 5 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Remueva la mezcla de salsa y añádala a la sartén. Cocinar y remover de 1 a 2 minutos o hasta que espese y burbujee. Sirva sobre el arroz; cubra con cebollas verdes y, si lo desea, con rodajas de naranja y ralladura de naranja adicional.
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