¿Por qué limitarse sólo a los alimentos del desayuno para la primera comida del día? Las hamburguesas vegetales congeladas o refrigeradas son una solución conveniente para el desayuno, el almuerzo y la cena, especialmente si está tratando de encontrar comidas a base de plantas que satisfagan y llenen.
Cuando elijas una hamburguesa vegetal congelada, fíjate siempre en los ingredientes. Field Roast tiene una sólida opción de hamburguesa que está hecha de cebada, zanahorias, apio y champiñones, y tiene 25 gramos de proteína. Esta hamburguesa tampoco depende de una parrilla para que sea buena. Todo lo que necesitas es una sartén de hierro fundido para impartir un poco de esa textura y sabor a quemado que te gusta en una hamburguesa.
No te preocupes por el pan (y baja en carbohidratos), pon tu hamburguesa vegetariana sobre una gruesa y jugosa rodaja de tomate en lugar de pan, y sírvela junto a cebollas y aguacate. También puedes cubrir tu desayuno con un huevo soleado para darle un sabor más sabroso. Con una yema líquida, también puedes prescindir de los condimentos. Optar por un producto animal de calidad, como un huevo, en lugar de salsas procesadas con azúcares añadidos, es muy útil cuando se trata de comer limpio. Para un crujido verde adicional, puedes incluso espolvorear esta hamburguesa de inspiración californiana con brotes.
Cubierta con un huevo, esta hamburguesa vegetariana es ideal para el desayuno, y está repleta de suficiente proteína vegetal gracias a la hamburguesa vegetariana y al aguacate para ser también una opción para el almuerzo y la cena.
Rinde 1 porción
Ingredientes
1 hamburguesa vegetariana Field Roast
1 rodaja gruesa de tomate
3 rodajas finas de cebolla roja
1/4 de aguacate, en rodajas
1 cucharadita de aceite de canola
1 huevo grande
Pimienta negra recién molida
Perejil fresco
Cómo se hace
- Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio. Cocina la hamburguesa por cada lado durante unos 3 minutos hasta que se dore. Coloca la rodaja de tomate en un plato, y cúbrela con la cebolla en rodajas y la hamburguesa vegetal.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Rompe el huevo en la sartén. Cocinar a fuego lento hasta que la clara esté completamente cuajada, entre 3 y 5 minutos.
- Cubre la hamburguesa con el huevo. Añade pimienta negra y perejil. Servir con aguacate al lado.
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