Aderezo fácil para la ensalada César utilizando los ingredientes principales que componen el clásico: limón + parmesano + anchoas, aligerado con yogur griego.
Aderezo saludable para la ensalada César
Puede servirlo con lechuga romana y pollo a la parrilla para obtener una fabulosa ensalada ligera de verano. También puedes usar esta receta de aderezo para hacer mis Tacos de camarones y langostinos con ensalada César. También tengo una ensalada César vegana sin lácteos que utiliza anacardos crudos.
Sírvelo sobre lechuga romana con picatostes para convertirlo en una ensalada César y tu proteína favorita para convertirlo en una comida.
Hace tiempo que uso la receta de aliño César sin huevo de Anne Burrell, es de calidad de restaurante y no se echa de menos el huevo. Aproveché la oportunidad y sustituí el yogur griego por aceite de oliva y me sorprendió lo bien que quedó. Un buen queso es imprescindible, yo sólo uso Parmigiano Reggiano o Pecorino Romano, ¡ese polvo que viene en un envase de plástico no sirve!
Cómo añadir más proteínas a tu ensalada:
- Pruébalo con pollo a la parrilla
- Añadir salmón a la parrilla
- Añade gambas a la plancha
- Añadir los huevos duros y los garbanzos
Cómo sustituir las anchoas por pasta de anchoas
Si prefiere utilizar la pasta de anchoas aquí, una buena regla general es. 1 anchoa filete = 1/2 cucharaditas pasta de anchoas.
Y para los que no les gusten las anchoas, claro que pueden omitirlas, pero creo que hacen el aderezo. Tú eliges.
Más recetas de aderezos para ensaladas
Aderezo César bajo en grasa
91 Cal 6 Proteínas 2,5 Carbohidratos 6,5 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Aderezo para ensalada César fácil y sin huevo que utiliza los ingredientes principales que componen el clásico: limón + parmesano + anchoas, aligerado con yogur griego.
- 1/3 de taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de zumo de limón fresco
- 1 diente de ajo pequeño
- 1/2 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 filetes de anchoa
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 5 cucharadas de yogur griego sin grasa
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En el bol de un robot de cocina, añadir el queso, el zumo de limón, el diente de ajo, la mostaza y las anchoas.
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Encienda la máquina y déjela funcionar durante 15-20 segundos.
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Añadir el aceite y el yogur y hacer funcionar la máquina durante otros 15 segundos.
Tamaño de la ración: 3 cucharadas, Calorías: 91kcal, Hidratos de carbono: 2,5 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 6,5 g, Grasas saturadas: 2,5 g, Colesterol: 10 mg, Sodio: 278 mg, Fibra: 0,5 g, Azúcar: 1 g
Puntos azules inteligentes: 2
Puntos verdes inteligentes: 3
Puntos morados inteligentes: 2
Puntos +: 2
Palabras clave: aderezo para ensalada César con yogur, aderezo para ensalada César sin huevo, aderezo saludable para ensalada