El martes de tacos es ahora mejor con estos rápidos y fáciles tacos bajos en carbohidratos. Taco de aguacate relleno de pavo ¡Estoy obsesionada!
Aguacates rellenos de tacos de pavo bajos en carbohidratos.
En mi casa nos encantan las noches de tacos, y los panecillos rellenos de lechuga y pavo y los barcos de calabacín son los favoritos en mi casa. ¿Pero cambiar la lechuga o el calabacín por el aguacate? ¡Mejor aún! Tendrás que comerlos con una cuchara hasta el último bocado. Toda la comida está lista en menos de 30 minutos.
Esta semana estos tacos rellenos de aguacate entrarán en nuestra rotación de cenas. Es un ganar, ganar porque a todos nos encanta mi receta de carne para tacos y nos encantan los aguacates. Y, como nos excedimos en las fiestas, estamos reduciendo los carbohidratos. Por supuesto, los aguacates están llenos de grasas beneficiosas para la salud, por lo que son mucho más saludables que servidos en una cáscara de taco. Y las porciones son realmente grandes, ni siquiera pude terminar las dos.
Para mi hija Madison, voy a hacer esto con tortillas de harina o de maíz, o tal vez incluso tostada.
Sugerencias y variaciones:
- Busque las haas de aguacate más pequeñas que suelen venir 4 en un paquete. Estos suelen rendir 4 onzas de aguacate una vez que se les quita la piel y el hueso.
- Una vez retirado, el pozo tiene una pequeña fosa, por lo que utilizo una abertura más grande para permitir más relleno en cada uno, y simplemente tomar el exceso y ponerlo en la parte superior.
- Si quieres probarlo con pollo, este pollo en salsa de crock pot funciona muy bien.
- ¿No te gusta el pavo? Sustitúyalo por carne picada o pollo.
Para la preparación de la comida
Para preparar esta comida, prepare el pavo con antelación y guárdelo en la nevera hasta 4 días. Si vas a preparar el almuerzo, divide el resto de los ingredientes en pequeños recipientes y calienta el pavo por separado. Corta el aguacate justo antes de que esté listo para ser consumido. El aguacate debe estar a temperatura ambiente y la carne para tacos debe estar caliente.
La carne para tacos también se puede congelar hasta 3 meses.
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Aguacates rellenos de carne de pavo para tacos bajos en carbohidratos
422 Cal 28 Proteínas 16 Carbohidratos 28 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
El martes de tacos acaba de mejorar con estos aguacates rellenos de tacos de pavo bajos en carbohidratos ¡Estoy obsesionada!
- 4 aguacates pequeños, rinde 16 onzas de fruta.
- 1 lima pequeña
- Spray de cocina
- 1/2 libra de pavo molido 93% magro
- 1/4 de cebolla amarilla pequeña
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 de cucharadita de orégano seco
- 1/4 de taza de salsa de tomate en lata
- 2 cucharadas de agua
Para servir
- 1/2 taza de queso mexicano rallado semidesnatado
- 1/4 de taza de tomates cherry picados
- Crema agria o yogur griego, opcional para decorar
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Mitades de aguacate y hueso. Con una cuchara, saque parte del aguacate para hacer un hueso más grande.
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Cortar el aguacate en dados y reservarlo para más tarde. Exprime el zumo de lima sobre todos los aguacates para evitar que se ennegrezcan.
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Calentar una sartén mediana a fuego alto, rociar con aceite.
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Cuando esté caliente, añada el pavo molido, las especias y la cebolla y cocine, deshaciendo la carne con una cuchara de madera, 5 minutos.
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Añada la salsa de tomate y el agua y cocine, revolviendo, hasta que esté bien cocido, entre 6 y 8 minutos. Retirar del fuego.
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Rellene cada mitad de aguacate con pavo, luego cubra con queso, aguacate reservado, tomate y yogur griego o crema agria, si lo desea. ¡Come con una cuchara!
Tamaño de la porción: 2 mitades, Calorías: 422 kcal, Carbohidratos: 16 g, Proteínas: 28 g, Grasas: 28 g, Grasas saturadas: 6 g, Colesterol: 90 mg, Sodio: 656 mg, Fibra: 8 g, Azúcar: 1 g
Puntos azules inteligentes: 9
Puntos verdes inteligentes: 9
Puntos morados inteligentes: 9
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