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Alimentación Saludable

Biryani de pollo y coliflor – Skinnytaste

17/07/2021

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Este rápido y fácil salteado de inspiración india es una versión baja en carbohidratos del Pollo Biryani, hecho con arroz de coliflor en lugar de arroz. También es Keto, sin gluten y compatible con Whole30.

Índice

    Biryani de pollo con coliflor y arroz

    Si me sigues desde hace tiempo, ya sabes lo mucho que me gusta la comida india y persa. Algunos de los favoritos son este Pollo Tikka Masala y este Pollo al Curry con Leche de Coco.

    He colaborado con ALDI para crear este nutritivo plato con pechuga de pollo ecológica, mantequilla clarificada, arroz de coliflor y muchas especias aromáticas. Lo que me encanta de ALDI es su obsesión por vender carnes frescas y orgánicas y productos de etiqueta limpia a los precios más bajos, por lo que comer sano no tiene por qué ser caro.

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    El biryani de pollo es probablemente el plato de arroz más conocido de la India, que es un plato largo y complejo. Esta versión de salteado bajo en carbohidratos convierte el biryani en un plato rápido y accesible hecho con ingredientes fáciles de encontrar. Todo se prepara en menos de 30 minutos, lo que hace que este plato sea perfecto para la semana.

    Siempre estoy buscando nuevas formas de preparar el arroz de coliflor, así que estoy encantada con cómo ha quedado este. Hecho con pechuga de pollo tierna y especiada, es tan sabroso con el equilibrio perfecto de calor y especias aromáticas y el limón fresco alegra todo el plato.

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    Amantes de ALDI, compartid vuestros descubrimientos favoritos de ALDI en los comentarios.

    Biryani de pollo con coliflor y arroz

    221 Cal 30 Proteínas 11,5 Carbohidratos 6,5 Grasas

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    Tiempo de preparación: 10 minutos

    Tiempo de cocción: 20 minutos

    Tiempo total: 30 minutos

    Este rápido y fácil salteado de inspiración india es una versión baja en carbohidratos del Pollo Biryani, hecho con arroz de coliflor en lugar de arroz. También es Keto, sin gluten y compatible con Whole30.

    • ¡1 libra de NeverAny! Pechugas de pollo frescas ABF, cortadas en trozos de 1 pulgada
    • 2 cucharaditas de sal kosher
    • 1 cucharadita de jengibre rallado
    • 1 cucharadita de ajo picado
    • 1 cucharadita de garam masala
    • 3/4 de cucharadita de cúrcuma molida
    • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
    • 1 cucharada de zumo de limón fresco
    • 3 cucharaditas de mantequilla clarificada Carlini Ghee
    • 1 cebolla amarilla grande, cortada en dados
    • 1 ó 2 chiles verdes picantes, cortados en rodajas
    • 2 paquetes, 6 tazas de coliflor congelada al natural o con ajo de su elección
    • 1/4 de taza de cilantro picado
    • trozos de limón, para servir
    • Sazone el pollo con 1 cucharadita de sal, jengibre, ajo, 1/2 cucharadita de garam masala, chile en polvo, 1/4 de cucharadita de cúrcuma y zumo de limón.

    • En una sartén grande a fuego alto, añadir 1 cucharadita de ghee. Añada la mitad del pollo y cocínelo hasta que se dore y esté bien cocido, unos 5 minutos, removiendo a mitad de camino.

    • Reservar y repetir con el resto de la mantequilla clarificada y el pollo. Déjalo a un lado.

    • Añada 2 cucharaditas de ghee a la sartén, reduzca el fuego a medio-alto y añada la cebolla, cocínela hasta que se dore unos 3-4 minutos.

    • Añade la guindilla verde, el arroz de coliflor, la 1 cucharadita de sal restante, 1/2 cucharadita de garam masala y 1/2 cucharadita de cúrcuma.

    • Cocinar removiendo hasta que estén tiernos, unos 6 minutos.

    • Incorpore el pollo y adorne con el cilantro.

    • Servir con trozos de limón.

    Tamaño de la ración: 13/4 tazas, Calorías: 221kcal, Hidratos de carbono: 11,5 g, Proteínas: 30 g, Grasas: 6,5 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 92 mg, Sodio: 646 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 5,5 g

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    Puntos azules inteligentes: 1

    Puntos verdes inteligentes: 3

    Puntos morados inteligentes: 1

    Puntos +: 5

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    Divulgación: creado en colaboración con ALDI.