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Alimentación Saludable

Brócoli fácil al ajo – Skinnytaste

09/10/2021

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El brócoli, también conocido como broccolini, es una guarnición fantástica y rápida y va bien con todo, desde carne asada, cordero, pescado, pavo, pollo, lasaña y más.

En realidad no es una versión más joven del brócoli, sino un híbrido natural entre el brócoli normal y una planta llamada brócoli chino. Mi familia lo prefiere al brócoli y como tarda menos en cocinarse, lo preparo al menos una vez a la semana. Tiene tallos más largos y finos con flores pequeñas y hasta mi hijo pequeño se lo come sin rechistar.

Lo mejor de todo es que es saludable y está listo en menos de 10 minutos; así que si estás cocinando para las fiestas o simplemente una comida para tu familia y necesitas una guarnición fácil, ¡ésta es! Puedes duplicar o reducir a la mitad cuando lo necesites.

Índice

    Brócoli fácil al ajo

    43 Cal 1 Proteínas 2 Carbohidratos 3 Grasas

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    El brócoli, también conocido como brócoli bebé, es un plato de acompañamiento fantástico y rápido y va bien con todo, desde carne asada, cordero, pescado, pavo, pollo, lasaña y más.

    • 2 manojos de brócoli
    • 6 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas
    • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • sal kosher
    • una pizca de escamas de chile, opcional
    • Cortar unos 2 cm de los tallos del brócoli y desecharlos. Cortar el brócoli por la mitad a lo largo.

    • Poner una olla de agua a hervir. Cuando hierva, añadir el brócoli y cocinar durante 2 minutos. Escúrralos rápidamente y páselos por agua fría para evitar que se cocinen.

    • Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el aceite y el ajo y cocinar hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto. Añada el brócoli escurrido, sazone con sal kosher al gusto y copos de pimienta roja (opcional) y cocine durante 1 minuto o hasta que se caliente.

    Tamaño de la porción: 1/6 de la receta, Calorías: 43kcal, Carbohidratos: 2g, Proteínas: 1g, Grasas: 3g, Sodio: 14mg, Fibra: 1g

    Puntos azules inteligentes: 1

    Puntos verdes inteligentes: 1

    Puntos morados inteligentes: 1

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    Puntos +: 1

    Palabras clave: guarnición fácil, brócoli con ajo, guarnición sin gluten, rápido, vegetariano