La calabaza de verano asada es sencilla y deliciosa, ¡no hay nada más fácil que esto!
Hay algo en el asado de las verduras que hace que tengan un sabor tan bueno. Se sorprenderá al ver que su familia vuelve para repetir y realmente no requiere mucho esfuerzo. Condimenta con un chorrito de aceite de oliva para aromatizar un asado mientras preparas el resto de la comida.
También se puede subir el nivel y decorar con queso parmesano rallado. ¡Mira qué rápido desaparece! Y sí, también se puede hacer con calabacines.
El lunes fui al Union Square Greenmarket con mi amiga Amy, que escribe un blog sin gluten llamado The Healthy Apple. Siempre soy como un niño en una tienda de caramelos cuando voy a los mercados, ¿soy yo?
Me enamoré del color de esta calabaza, las puntas parecían de calabacín pero el resto era de color amarillo brillante.
Amy y yo hemos comprado un montón de verduras y ambos estamos planeando hacer algo con nuestras golosinas. Estén atentos al post de la próxima semana para ver cómo ambos encontramos diferentes maneras de hacer un plato con los hallazgos de nuestro mercado de agricultores. Hasta entonces, disfruta de este sencillo plato de acompañamiento (¡puede que incluso quieras doblarlo!).
Calabaza amarilla asada
skinnytaste.com
Porciones: 4 Porciones: 1/4 – Puntos +: 1 punto – Puntos inteligentes: 1
Calorías: 23.6 – Grasa: 1,8 g – Proteínas: 0,7 g – Carbohidratos: 1,8 g – Fibra: 0,7 g – El azúcar: 0 g
El sodio: 1,9 mg (sin sal)
Ingredientes:
- 2 tazas de calabaza amarilla, cortada en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- pizca de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones:
precalentar el horno a 400°.
En un bol mediano combinar calabaza amarilla, aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta y lanzar revolver.
Ubicación la calabaza en una bandeja de horno en una sola capa y cocción en el horno en la parte baja del horno durante 10 a 12 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada. Eliminar y servir inmediatamente.