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Alimentación Saludable

Cazuela de huevos para el desayuno jamón y queso vegetariano

10/07/2021

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Prepara esta deliciosa y fácil cazuela de huevos vegetarianos con queso para el desayuno para el brunch o prepárala con antelación para preparar la comida de la semana.

Índice

    Cazuela de huevos con jamón y queso vegetal.

    Me encanta preparar un plato sencillo para el desayuno cuando soy anfitriona de un brunch o cuando llevo un plato de desayuno a una reunión. Algunos de mis otros pasteles de huevo favoritos son Salchicha de queso y verduras al horno, Cazuela de desayuno tex mex y este Feta de espinacas y alcachofas.

    Mi cuñada Denise lo hizo en un brunch que organizó y supe que quería volver a hacerlo (sólo que un poco más ligero). Su receta pedía harina, pero lo probé sin ella y funcionó bien. Sustituí algunos huevos por claras de huevo, añadí muchas más verduras y los resultados fueron maravillosos. Puedes prepararlo con antelación y hornearlo cuando lleguen tus invitados.

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    Variantes y sugerencias:

    • Se puede sustituir la salchicha por jamón o dejarla fuera para hacerla vegetariana.
    • Conservar en el frigorífico hasta 4 ó 5 días.
    • CongelarEn el caso de que el producto se haya cortado en porciones, envuélvalo bien con plástico y páselo a un recipiente apto para el congelador o a una bolsa con cierre hermético. Para descongelar, coloque uno en el refrigerador la noche anterior.

    Más recetas de desayunos al horno con huevos:

    Huevo al horno con jamón y queso vegetal

    152 Cal 14 Proteínas 5 Carbohidratos 8 Grasas

    Tiempo de preparación: 10 minutos

    Tiempo de cocción: 50 minutos

    Tiempo total: 1 hora

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    Prepara este delicioso y fácil desayuno de jamón vegetal y huevos con queso para el brunch o prepáralo con antelación para preparar la comida de la semana.

    • aceite de oliva en spray
    • 2 tazas de queso cheddar rallado reducido en grasa, por gf, compruebe las etiquetas
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1/3 de taza de chalotas cortadas
    • 150 g de setas shiitake en rodajas
    • 1/2 taza de pimiento rojo picado
    • 7 onzas de filete de jamón magro cortado en dados finos.
    • 3/4 de taza de tomates picados, sin semillas
    • 1 taza de ramilletes de brócoli finamente picados
    • 7 huevos enteros grandes
    • 5 claras de huevo grandes
    • 1/4 de taza de leche descremada
    • 1/2 cucharadita de sal kosher
    • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
    • Precaliente el horno a 375°F. Rociar con aceite una fuente de horno de 9 x 13.

    • Coloque 1 taza de queso en la bandeja de hornear.

    • Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio; añada las chalotas, los champiñones y el pimiento rojo y saltee hasta que las verduras estén tiernas, entre 5 y 6 minutos. Añadir los tomates y cocinar 2 – 3 minutos. Añade el jamón y el brócoli y retira del fuego. Repartir uniformemente sobre la mezcla de queso.

    • En un bol grande, combinar los huevos, las claras, la leche, la sal y la pimienta y batir bien. Vierta lentamente sobre las verduras en la fuente de horno y cubra con el resto del queso.

    • Hornee hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio, de 32 a 35 minutos. Dejar reposar de 8 a 10 minutos antes de cortar en 12 trozos.

    Tamaño de la porción: 1 cuadrado, Calorías: 152 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 14 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 102 mg, Sodio: 385 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g

    Puntos azules inteligentes: 2

    Puntos verdes inteligentes: 4

    Puntos morados inteligentes: 3

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    Puntos +: 4

    Palabras clave: cazuela de huevos con jamón, huevo al horno con jamón y queso vegetariano, cazuela de huevos con jamón y queso vegetariano