Una de mis formas favoritas de comer aguacate es simplemente cortarlo por la mitad y comerlo con una cuchara. Está bien cuando estoy de prisa y quiero una comida rápida, pero siempre quiero que mi comida tenga un buen aspecto para los invitados o las fotos. . . y a veces simplemente me gusta ser elegante. Introduzca las rosas de aguacate. Las rosas de aguacate embellecen cualquier plato, pero son algo más que una guarnición: ¡también son una guarnición baja en carbohidratos! En este post, te mostraré cómo hacer flores de aguacate con un pequeño y rápido vídeo y un tutorial paso a paso.
- Seleccione el aguacate perfecto. Tendrás que encontrar un aguacate que no esté ni demasiado duro ni demasiado blando, sino en su punto. Piensa: Ricitos de oro y los tres osos. El aguacate tiene que estar maduro para que se pueda pelar fácilmente. Si lo intentas con una fruta inmadura, la piel se pegará a la pulpa de la fruta en lugar de despegarse. En el otro extremo del espectro, si selecciona uno demasiado maduro, la carne estará blanda y aplastada, lo que dificultará su corte en rodajas finas. Guarda las que están muy maduras para el guacamole. Un aguacate firme y recién madurado es el mejor para hacer rosas y flores de aguacate.
- Cortar el aguacate por la mitad a lo largo. Utilice un cuchillo afilado para cortar el aguacate alrededor de su circunferencia. Ir de arriba a abajo, justo por el centro para dividir uniformemente la fruta por la mitad.
- Retira el pozo. Tome el cuchillo y perfore la semilla del aguacate con la hoja haciendo una buena cantidad de fuerza. Mueva el cuchillo hacia adelante y hacia atrás con la semilla montada en la hoja para aflojarla de la pulpa de la fruta. La semilla debería entonces levantarse fácilmente. Deseche las semillas o guárdelas para más adelante.
- Retirar la piel exterior del aguacate. Si has seguido correctamente el primer paso, esto será pan comido. La piel debe despegarse fácilmente de la fruta. Empiece por uno de los bordes y retire suavemente la piel para revelar la carne verde brillante que hay debajo. Continúe pelando hasta que la piel dura se haya eliminado por completo.
- Corte transversal. Coloque las mitades de aguacate con el lado plano hacia abajo. Con un cuchillo afilado, haga rodajas finas en el aguacate, repitiendo toda la fruta de extremo a extremo. Intenta que cada rebanada tenga un grosor de entre 2 y 3 mm. Aunque puede ser complicado, los cortes y grosores consistentes darán resultados más atractivos visualmente.
- Abre las rebanadas en abanico. Manteniendo las piezas cortadas en contacto, anime a las rebanadas a moverse en diagonal usando sus manos. Continúe colocando las rebanadas hasta que formen una línea fina.
- Enrollar en forma de espiral. Comience a curvar la fruta hacia adentro sobre sí misma en un extremo de sus rodajas de aguacate. Continúe enrollando las rodajas hasta que se forme una espiral y su flor de aguacate comience a tomar forma. Asegúrese de que se enrosca firmemente sobre sí mismo en un círculo apretado, utilizando sus manos para corregir la forma si es necesario.
- Rociar la fruta con zumo de limón o lima. Supongo que estás haciendo una flor de aguacate porque quieres que tu comida se vea bonita. Si te saltas este paso, acabarás con un desastre marrón súper feo que nadie querrá mirar, y mucho menos comer. Cuando el aguacate está al aire libre, se oxida y desarrolla manchas marrones. El ácido del zumo de limón o lima evitará que el aguacate se ponga marrón y mantendrá tu rosa bonita hasta que estés lista para comerla.
- Haz tu propia rosa de aguacate. Utiliza una espátula o un cuchillo para levantar la rosa de aguacate de la tabla de cortar y pásala a tu plato de servir. Déjese sorprender por su belleza. Añade sal y pimienta al gusto o disfrútalo tal cual.
Si te ha gustado aprender a hacer flores y rosas de aguacate, ¡no dejes de compartirlo con tus amigos!
Cómo hacer flores de aguacate
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Para 2 rosas de aguacate
Cantidad por porción:
Carbohidratos netos: 0g
El autor:
- 1 aguacate recién madurado
- 1 cucharadita de zumo de limón o lima
- Sal y pimienta al gusto
-
Cortar el aguacate por la mitad a lo largo.
-
Retirar las semillas del aguacate.
-
Pelar la piel del fruto del aguacate.
-
Colocar las mitades de aguacate en posición horizontal y cortar rodajas de 2-3 mm de extremo a extremo.
-
Abanique las rodajas de aguacate en línea recta.
-
Riza la línea de rodajas de aguacate en forma de espiral hasta que la rosa de aguacate tome forma.
-
Mojar las flores de aguacate con zumo de limón o lima.
-
Añadir sal y pimienta al gusto.
Nutrición
Cómo hacer flores de aguacate
Cantidad por porción
% Valor diario*
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.