Tener huevos duros a mano para un desayuno rápido sobre la marcha o para añadirlos a ensaladas y sándwiches facilita mucho los días de la semana. Este método infalible para cocinar huevos en el horno siempre.
Huevos duros perfectos
Esta es una de las recetas más fáciles de hacer para los días de semana ocupados. Hago una tanda y la refrigero para usarla en mi receta de ensalada de huevo rápida, para huevos endiablados, para añadirla a sándwiches como el de cebolleta y tomate favorito de mi hija, y para añadirla a ensaladas fáciles como esta ensalada de huevo con garbanzos. Si tienes una olla a presión eléctrica, también puedes hacer que utilice esta receta fácil de huevos cocidos en olla instantánea.
A la hora de hervir los huevos, algunos problemas que tiene la gente son que se rompen, lo que no siempre es bonito, o que se cuecen demasiado, lo que provoca un color verde oscuro alrededor de la yema que afecta al color y al sabor. Este es mi método para cocinar huevos duros perfectos para que no se cocinen demasiado.
El método es sencillo, cubrir los huevos con agua en una olla y llevar a ebullición. Cuando el agua hierve se retira del fuego y se deja reposar, tapada, durante 20 minutos. El vapor cuece los huevos obteniendo unos huevos perfectamente cocidos y sin grietas. A continuación, escúrralos, páselos por agua fría y pélelos.
Cuáles son los beneficios del huevo para la salud
Los huevos son bajos en calorías y contienen pocos carbohidratos, aportando menos de un gramo de hidratos de carbono. Son una buena fuente de proteínas, ya que aportan cinco gramos por ración. Los huevos aportan importantes vitaminas y minerales. Contienen vitamina D (importante para la absorción del calcio), fósforo, vitamina A (para la salud de la visión, la piel y el crecimiento celular) y dos vitaminas del complejo B que el cuerpo necesita para convertir los alimentos en energía. Pero aunque sean saludables, como con cualquier alimento, hay que tener cuidado con el tamaño de las porciones.
Son una excelente fuente de riboflavina, selenio y colina y también son ricos en carotenoides (luteína y zeaxantina) que ayudan a proteger nuestros ojos de la degeneración macular.
¿Cuánto tiempo cocinas los huevos?
Cuando el agua y los huevos lleguen a hervir, retíralos del fuego y deja que el vapor termine de cocinarlos durante 20 minutos, tapados o menos si prefieres los huevos menos cocidos.
¿Cuánto tiempo se pueden guardar los huevos cocidos en la nevera?
Los huevos duros duran al menos una semana en el frigorífico.
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Cómo preparar unos huevos duros perfectos en todo momento
77 Cal 6 Proteínas 1 Carbohidratos 5 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Tener huevos duros a mano para un desayuno rápido sobre la marcha o para añadirlos a ensaladas y sándwiches facilita mucho los días de la semana. Este método infalible en la cocina para hervir huevos siempre.
- 4 huevos grandes sin cascar
- agua suficiente para cubrir los huevos
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Coloque los huevos en una sartén mediana y cúbralos con una pulgada de agua fría.
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Poner el fuego a medio y llevar el agua a ebullición. Cuando el agua hierva, apaga el fuego y tápalo durante 20 minutos, el vapor los cocinará. Pasar los huevos por agua fría para que se enfríen y luego pelarlos.
Porción: 1 huevo, Calorías: 77kcal, Carbohidratos: 1g, Proteínas: 6g, Grasas: 5g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 212mg, Sodio: 62mg, Azúcar: 1g
Puntos azules inteligentes: 0
Puntos verdes inteligentes: 2
Puntos inteligentes morados: 0
Puntos +: 2
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