Esta ensalada rápida y fácil es un alimento básico en mi casa. Perfecto cuando se necesita algo agrio para equilibrar un plato salado. A todo el mundo le encanta, incluso a mi hija pequeña, sólo para ella dejo fuera la cebolla roja. También es bajo en carbohidratos, vegetariano, sin gluten y compatible con Whole30.
Hace unas semanas actualicé la foto de mi receta de pernil en olla lenta (está en rotación regular en mi casa) y lo sirvo a menudo con esta ensalada rápida. Desde entonces he recibido muchos correos electrónicos sobre cómo hacer la ensalada, así que aquí está. Espero que lo disfrutes.
Ensalada rápida de coles
88 Cal 1 Proteínas 7 Carbohidratos 7 Grasas
Esta ensalada rápida y fácil es un alimento básico en mi casa. Perfecto cuando se necesita algo ácido para equilibrar un plato salado. A todo el mundo le encanta, incluso a mi hija pequeña, sólo para ella dejo fuera la cebolla roja. También es bajo en carbohidratos, vegetariano, sin gluten y compatible con Whole30.
- 1/2 col pequeña, unas 5 tazas, sin corazón y rallada
- 1/2 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas
- 1/4 de cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 5 cucharaditas de vinagre de manzana
- 1/4 de cucharadita de sal kosher
- pimienta negra fresca, al gusto
Cualquier color de col sirve.
Tamaño de la porción: 1 taza, Calorías: 88kcal, Carbohidratos: 7g, Proteínas: 1g, Grasas: 7g, Sodio: 255mg, Fibra: 2g
Puntos azules inteligentes: 2
Puntos verdes inteligentes: 2
Puntos morados inteligentes: 2
Puntos +: 3
Palabras clave: sin lácteos, sin gluten, recetas keto, para niños, bajo en carbohidratos, paleo, menos de 30 minutos, comidas vegetarianas, 30 recetas completas