Esta ensalada tiene todo lo que me gusta de una hamburguesa con queso, sin el pan. Lechuga romana picada, tomates, aguacate, pepinillos, queso rallado con hamburguesas a la parrilla, cebollas rojas y cubierto con un aderezo realmente delicioso.
Ensalada de hamburguesas con queso
Por supuesto, si prefieres hacerla con hamburguesas de pavo o incluso con hamburguesas vegetarianas, ¡también funcionaría! Otras recetas de ensaladas que me encantan son la ensalada italiana picada, la ensalada de pavo y la ensalada Fiesta de pollo ennegrecido.
¿Cómo hacer una ensalada de hamburguesas con queso?
Por favor, den la bienvenida a Heather, que publica hoy por mí…
¡Hola! Soy Heather K. Jones. Soy dietista titulada, entrenadora de pérdida de peso, consultora de nutrición para Skinnytaste y fundadora de Smaller Size Bigger Life, un programa de entrenamiento en grupo para mujeres que luchan contra la alimentación emocional, la sobrealimentación o los problemas de imagen corporal.
Estoy muy emocionada de publicar como invitada en Skinnytaste hoy (¡muchas gracias, Gina!) y compartir esta deliciosa ensalada de hamburguesas con queso. Sé que te va a encantar.
También estoy muy emocionada de invitarte a unirte a mi sesión de verano GRATUITA de 3 semanas de Smaller Size Bigger Life, que comienza el 1 de agosto. Después de 20 años de trabajar en la industria de la pérdida de peso (así como de superar mis propias luchas), puedo decirte con confianza que hay UNA cosa que debes tener para un éxito duradero. Es una mentalidad solidaria. Y en la sesión de verano de Smaller Size Bigger Life, te ayudaré a pasar del autosabotaje, la crítica y la procrastinación a la acción inspirada, consistente y alegre.
Así que cuando mi hermana Lori (es la mejor cocinera de mi familia) insistió en que probara su nueva ensalada de hamburguesas con queso, no estaba convencida de que me fuera a gustar. ¿Realmente una ensalada de hamburguesas con queso? Pero, ¡un solo bocado de este plato y ya estaba enganchado!
Es una comida súper fácil de hacer en un solo plato, no tiene cocción (todo se hace a la plancha) y es muy sustanciosa gracias a las verduras ricas en fibra. Que lo disfrutes.
Más recetas de ensaladas:
Ensalada de hamburguesas con queso
314 Cal 28 Proteínas 10 Carbohidratos 19 Grasas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Esta ensalada tiene todo lo que me gusta de una hamburguesa con queso, sin el pan. Lechuga romana picada, tomates, aguacate, pepinillos, queso rallado con hamburguesas a la parrilla, cebollas rojas y cubierto con un aderezo realmente delicioso.
Para la ensalada:
- 1 libra de carne picada 93% magra
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 4 tazas de lechuga romana picada
- 4 lanzas de pepinillos de eneldo, picados
- 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en aros
- 4 onzas de aguacate, cortado en dados (de 1 haas pequeña)
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 de taza de queso cheddar reducido en grasas rallado
Para el condimento:
- 1/4 de taza de mayonesa ligera
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de jugo de pepinillo
- 4 cucharaditas de ketchup, sin azúcar para Keto
- 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimentón
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En un tazón grande, combine la carne, la sal y la pimienta. Con las manos mojadas, formar suavemente 4 hamburguesas iguales. Déjalo a un lado.
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En otro recipiente grande, bata los ingredientes del aderezo. Déjalo a un lado.
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Cocinar las hamburguesas en una parrilla a fuego medio, unos 4-5 minutos por lado. Después de dar la vuelta a las hamburguesas, añada los aros de cebolla a la parrilla. Cocinar la cebolla durante los 4-5 minutos restantes, dándole la vuelta a mitad de camino. Deje reposar las hamburguesas durante 5-10 minutos y luego corte cada hamburguesa en 16 trozos.
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Añade la lechuga, los pepinillos, la cebolla, el aguacate y el tomate al bol. Repartir la ensalada en 4 platos, cubrir cada uno con cebolla asada, queso y 1 hamburguesa picada. Aderezar con ¼ del aliño.
Tamaño de la ración: 1 ensalada, Calorías: 314kcal, Hidratos de carbono: 10 g, Proteínas: 28 g, Grasas: 19 g, Grasas saturadas: 5,5 g, Colesterol: 79 mg, Sodio: 681 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 4 g
Puntos azules inteligentes: 7
Puntos verdes inteligentes: 8
Puntos morados inteligentes: 7
Puntos +: 8
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