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La ensalada de huevo con atún es mi favorita almuerzo con alto contenido en proteínas cuando necesito algo rápido, se tarda unos 15 minutos en preparar y se puede preparar con antelación.
Ensalada de huevo con atún
Siempre busco formas de comer más proteínas a lo largo del día y este fácil almuerzo es una forma deliciosa de hacerlo. Esta receta de ensalada de atún es un híbrido de ensalada de atún y ensalada de huevo. Este fácil almuerzo es sin gluten, sin lácteos, whole30 y bajo en carbohidratos. A mí me gusta que la ensalada sea sencilla, sólo huevos cocidos, atún y mayonesa, pero puedes añadir más ingredientes, como apio o mostaza de Dijon. Para más recetas similares, prueba esta ensalada de huevo clásica, la ensalada de huevo con poca yema y la ensalada de atún sin mayonesa.
Ingredientes Ensalada de huevo con atún
Prefiero que sea sencillo, así que sólo uso cuatro ingredientes, además de sal y pimienta. Esto es lo que necesitarás:
- Huevos cocidos
- Paquete de atún claro en agua
- Mayonesa (compruebe las etiquetas para saber si está entera30)
- Cebolla roja
Sólo hay que mezclar todo y sazonar con sal y pimienta. ¡Qué fácil!
Cómo servir
Hay muchas maneras de disfrutar de esta saludable ensalada de atún. Yo suelo comerlo con una cuchara recién sacado del bol, pero a continuación te doy más ideas.
- Bajo en carbohidratos o integral 30 sírvelo sobre un lecho de lechuga o haz un wrap de lechuga con hojas grandes de lechuga o escarola.
- Macros equilibrados hacer un sándwich de atún con pan integral o como un wrap con una tortilla integral,
Preparación de la comida
Esta ensalada de atún es ideal para preparar la comida. Puedes duplicar o triplicar la receta y conservarla en la nevera hasta cuatro días.
Variaciones:
- Añade las verduras picadas.
- Cambia la mayonesa por el yogur griego.
- Añadir un poco de mostaza de Dijon.
- Si lo quieres picante, añade unas gotas de salsa picante sriracha.
Más recetas con atún que te encantarán:
Ensalada de huevo con atún
316 calorías 30 proteínas 4 hidratos de carbono 20 grasas
Tiempo de preparación: 0 min.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
La ensalada de huevo con atún es mi almuerzo rico en proteínas cuando necesito algo rápido, se prepara en unos 15 minutos y se puede hacer con antelación.
- 2 huevos duros
- 1 paquete de 2,6 oz de atún claro en agua, yo uso menos sodio
- 1 cucharada de mayonesa, (compruebe las etiquetas para saber si está entera30)
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- Sal y pimienta al gusto
-
Picar los huevos y añadirlos a un bol con el atún, la mayonesa y la cebolla roja.
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Remover para combinar y sazonar con sal y pimienta al gusto.
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Comer directamente del bol con una cuchara o apilado sobre una tostada, en un envoltorio, encima de las verduras, etc.
Tamaño de la ración: 1 ensalada, Calorías: 316 kcal, Hidratos de carbono: 4 g, Proteínas: 30 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 450 mg, Sodio: 420 mg
Palabras clave: almuerzo alto en proteínas, recetas bajas en carbohidratos, receta para 1, ensalada de huevo con atún, almuerzo completo