Los espaguetis asados con bacon y queso parmesano son una forma estupenda de aderezar los espaguetis para conseguir un plato de acompañamiento fácil, sabroso y bajo en carbohidratos.
Espaguetis de calabaza asados
Aunque hay varios métodos para cocinar los espaguetis de calabaza, mi forma favorita de hacerlo es asado. Para asar la calabaza, la corto por la mitad a lo largo, le quito las semillas y la cocino cortada durante una hora aproximadamente. Algunas de mis recetas favoritas de espaguetis de calabaza, además de ésta, son los espaguetis al forno con zucca e formaggio y las barquitas de lasaña de calabaza.
Personalmente creo que el bacon y el queso lo hacen todo mejor, así que me encanta la combinación aquí. Es una guarnición sencilla que utiliza pocos ingredientes. Puedes duplicarlo fácilmente si quieres hacer más.
¿Cómo se asan los espaguetis?
Consejos para preparar espaguetis de calabaza:
Si vas a cocinar esta calabaza de invierno, no tienes que pelarla. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo o por el medio para las hebras más largas, quitar las semillas y hornear. También puede dejar la calabaza entera, perforarla un par de veces con un cuchillo de cocina y cocinarla en el microondas hasta que la piel esté blanda y tierna, unos 8-10 minutos dependiendo del tamaño.
Si quieres recetas de espaguetis más fáciles, prueba:
Espaguetis con bacon y parmesano
109 Cal 6 Proteínas 5,3 Carbohidratos 7 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Los espaguetis asados con bacon y queso parmesano son una forma estupenda de aderezar los espaguetis para conseguir un plato de acompañamiento fácil, sabroso y bajo en carbohidratos.
- 4 rebanadas de tocino cortadas al medio, en rodajas
- 1 calabaza mediana para espaguetis, rinde 3 tazas cocidas
- pizca de sal Kosher
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- pimienta negra fresca, al gusto
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Calentar una sartén mediana a fuego medio.
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Añadir el bacon y cocinar hasta que esté crujiente, unos 5-6 minutos. Transfiera el tocino a una toalla de papel con una cuchara ranurada.
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Precalentar el horno a 400F grados.
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Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y utilizar una cuchara para raspar las semillas y los filamentos amarillos blandos. Sazonar ligeramente con sal y pimienta, colocar la calabaza boca abajo en la bandeja del horno y hornear durante 60-65 minutos o hasta que la carne se perfore fácilmente con un tenedor.
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Cuando estén blandas, páselas a un bol y mézclelas con aceite de oliva, queso parmesano y bacon.
Tamaño de la porción: 1/2 taza, Calorías: 109kcal, Carbohidratos: 5,3 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 2,5 g, Colesterol: 8,5 mg, Sodio: 239 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 2 g
Puntos azules inteligentes: 2
Puntos verdes inteligentes: 3
Puntos morados inteligentes: 2
Puntos +: 3
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