¡Santo guacamole keto! Nuestra receta de guacamole tiene el tamaño perfecto para una persona, es fácil de preparar un lote fresco para un almuerzo rápido o para una reunión. También es el mejor guacamole de este lado de Internet. Tu búsqueda de la salsa cetogénica perfecta ha terminado, amigo mío.
Guacamole Keto
Lo primero es lo primero. Respondemos a todas tus preguntas sobre ceto y guacamole.
¿Se puede comer guacamole con la dieta ceto?
Sí, se puede comer guacamole en ceto. Al ser un condimento salado que se basa exclusivamente en ingredientes bajos en carbohidratos, es seguro que no tendrá un impacto negativo en la cetosis.
De hecho, el ingrediente principal del guacamole es el aguacate, ¡que puede ser una gran adición a una dieta ceto!
¿Es bueno el aguacate para la cetosis?
Por supuesto. Tanto, de hecho, que escribimos un post entero sobre los aguacates en ceto. La conclusión es que los hidratos de carbono de los aguacates se encuentran en gran parte en forma de fibra, que puede descontarse del recuento total de hidratos de carbono al evaluar la influencia de los aguacates en la cetosis.
Resumiendo: los carbohidratos netos del aguacate son bajos, por lo que es apto para la dieta.
En 100 g de aguacate hay 8,64 g de hidratos de carbono totales y 6,8 g de fibra, lo que supone sólo 1,84 g.
El USDA calcula que la pulpa de un solo fruto de aguacate tiene unos 136 g, es decir, 11,75 g de carbohidratos totales, 9,2 g de fibra y 2,55 g de carbohidratos netos.
Hidratos de carbono netos en 1 aguacate: unos 2,5 g
Como referencia, la mayoría de las personas cetogénicas tienen como objetivo un máximo de 50 g de carbohidratos totales (~25 g netos).
¿Qué puedo comer bajo en carbohidratos con guacamole?
Puede utilizar el guacamole con una variedad de ingredientes y platos bajos en carbohidratos. Para salsas de guacamole sencillas, considere la posibilidad de cortar pepinos, pimientos o apio en rodajas.
Prepara un bol de burrito keto y cárgalo con guacamole. Pruebe una hamburguesa de guacamole keto sin pan, o sustituya su aderezo habitual y haga una ensalada de guacamole keto.
Esta receta también sería la base perfecta para una ensalada de pollo o una ensalada de atún con aguacate. En lugar de mayonesa, utilice guacamole para hacer huevos de cheto endiablados.
Guacamole para degustar bajo en carbohidratos
¿El guacamole de Chipotle es ceto?
El guacamole de chipotle es definitivamente compatible con la dieta ceto. Según su calculadora nutricional, un pedido pequeño tiene 2g de carbohidratos netos y un pedido grande contiene 6g netos. No tiene que depender de la comida casera el 100% del tiempo para que la ceto funcione para usted.
Cómo hacer guacamole Keto
El guacamole es superfácil de hacer y puedes ajustar los ingredientes a tus preferencias. Proporcionamos una base estelar que funcionaría bien con una variedad de mezclas para hacerla picante, con trozos o desarrollar un perfil de sabor diferente.
La receta básica incluye aguacate, lima, ajo, comino y sal. Honestamente es maravilloso con sólo estos cinco ingredientes, pero en el espíritu de la experimentación considere agregar cebolla roja, chile jalapeño, chile serrano, cilantro, tomates en cubos, tomatillos en cubos, chile en polvo, hojuelas de chile, o lo que se le antoje.
Un mortero y una maja permiten mezclar rápidamente los ingredientes, pero se pueden conseguir resultados similares con un tenedor. Combina la pulpa del aguacate con el resto de los ingredientes en un bol o en un mortero y ¡a machacar!
Para obtener un guacamole lo más suave posible, es preferible utilizar un procesador de alimentos para mezclar todos los ingredientes. Sin embargo, si se machacan y mezclan los ingredientes a mano, el plato tendrá más textura. Si desea obtener un guacamole en trozos, prepare primero la receta básica y luego añada los ingredientes opcionales al final.
Cómo conservar el guacamole
El guacamole casero es mejor cuando es fresco. Desgraciadamente, no se almacena durante largos periodos de tiempo. Por esta razón, nuestra receta está escrita para una porción para evitar el desperdicio innecesario (para cambiar el tamaño de la receta, simplemente ajuste el número de porciones en la tarjeta de la receta a continuación).
Para guardar la receta de guacamole keto, colóquela en un recipiente hermético y refrigérela hasta un día. El zumo de lima evitará que el aguacate se dore inicialmente, pero no lo salvará para siempre.
Herramientas para hacer Guacamole Keto
Rebanador de aguacates – Nosotros confiamos en este utensilio todo en uno para rebanar, sacar y deshacer el hueso del aguacate. Seguro que puedes usar un cuchillo y una cuchara para deconstruir tu aguacate… ¿Pero por qué?
Exprimidor – Si te mola exprimir las limas, considera invertir en un exprimidor para obtener hasta la última gota. La diferencia en el rendimiento de los zumos es increíble.
Mortero y maja – Cuando se trata de hacer pastas y condimentos caseros, un mortero y maja de los de antes es una gran herramienta que hay que tener a mano. Es ideal para combinar ingredientes aplastándolos para liberar el máximo sabor con cuerpo. Existen varios tamaños; para las creaciones de una sola porción, utilizamos éste.
Guacamole Keto
El guacamole keto de Ketogasm es el aperitivo perfecto. Esta receta de una sola porción tiene sólo cinco ingredientes y se puede preparar en un santiamén.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Curso: Aperitivo, Postre, Merienda
Cocina(s): Americana, Mexicana
Palabra clave: aguacate, guacamole
Dieta especial: Keto, Baja en carbohidratos, Paleo, Vegetariano
Porciones: 1 taza
Cantidad por ración: 1 taza
Carbohidratos netos: 5,3g
- 1 aguacate maduro
- 1/2 zumo de lima
- 1 diente de ajo picado o rallado
- 1/8 de cucharadita de comino molido
- sal al gusto
- mezclas opcionales: cebolla roja picada, jalapeño o chile serrano picado, cilantro, tomates o tomatillos picados, chile en polvo, copos de chile.
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Cortar el aguacate por la mitad y desechar el hueso. Saque la pulpa del aguacate y colóquela en un bol o mortero.
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Añadir el zumo de lima, el ajo, el comino y la sal. Si quiere un guacamole suave, añada cualquier mezcla opcional.
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Con un mortero o un tenedor, machacar los ingredientes hasta alcanzar la consistencia deseada.
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Si prefiere un estilo de guacamole con trozos, añada mezclas opcionales una vez que el aguacate haya sido triturado.
La información nutricional se basa en una sola porción y se proporciona para la comodidad de los lectores de Ketogasm. Los datos pueden variar según la marca y la variación de la receta. Haga clic aquí para obtener información nutricional más detallada.
Nutrición
Guacamole Keto
Cantidad por porción
% Valor diario*
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.