Estas hamburguesas griegas de pavo, mezcladas con aceitunas Kalamata, feta y espinacas, combinan todos mis sabores griegos favoritos y se pueden servir con o sin el bollo.
Hamburguesa griega de pavo
Estas hamburguesas griegas de pavo son tan sabrosas y me encanta que se puedan servir de dos maneras diferentes. Sírvelos en un panecillo integral tostado con lechuga de mantequilla, rodajas de pepino, rodajas finas de cebolla roja, tomate en rodajas y un poco de yogur griego o como plato principal sin el panecillo servido con arroz, tomate, pepino y cebolla roja a un lado . Para más recetas de hamburguesas de pavo, prueba mis hamburguesas de pavo con feta y calabacín desnudo griego o hamburguesas de pavo con calabacín.
Tengo en mis manos el libro de cocina de preparación de comidas Fit Men Cook (enlace de afiliación) y no podía decidir qué receta hacer primero. Sigo a Kevin en Instagram desde hace tiempo, pero nunca he conseguido su libro. Siempre he sido la mayor fan de su trabajo y de su energía positiva, así que sabía que su libro me encantaría. He optado por esta receta de hamburguesa griega de pavo porque es temporada de parrilla y me encantan las hamburguesas de pavo. Puedes hacerlos dentro en una sartén, fuera en la parrilla o en el horno. Sírvelos en un bollo o conviértelos en cuencos de arroz para preparar la comida. También tengo una versión de las hamburguesas griegas de pavo con feta y calabacín que son ligeramente diferentes, tienen calabacín en lugar de espinacas y no tienen aceitunas.
¿Es más saludable una hamburguesa de pavo que una hamburguesa?
Depende. Las hamburguesas de pavo pueden ser más saludables que las hechas con carne picada, pero todo depende del contenido de grasa del pavo picado. El pavo molido puede ser bastante graso si no se utiliza carne magra. Esta receta de hamburguesa requiere un 93% de pavo molido, lo que significa que el 93% es magro y sólo el 7% contiene grasa. El pavo molido magro es un gran sustituto de la carne molida si estás vigilando las calorías o el consumo de carne roja.
¿De qué está hecha una hamburguesa griega?
Estas hamburguesas griegas están hechas con pavo molido magro sazonado con ajo picado, comino, orégano, sal y pimienta. Se añaden aceitunas de Kalamata y feta para dar un poco de sabor griego salado y espinacas picadas para aportar más nutrientes.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar las hamburguesas de pavo?
Cocino estas hamburguesas de pavo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por un lado y luego un minuto por el otro. Luego metí la sartén en el horno durante 9-11 minutos a 420 grados. También puedes hornearlos en una bandeja de horno durante 8-10 minutos si no tienes una sartén antiadherente. Si prefieres cocinar estas hamburguesas de pavo a la parrilla, puedes hacerlo. Independientemente de cómo cocine las hamburguesas, debe asegurarse de que la temperatura interna alcance los 165 grados, así que utilice un termómetro de carne para comprobarlo.
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Hamburguesa griega de pavo
255 Cal 29 Proteínas 2,5 Carbohidratos 14,5 Grasas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Estas hamburguesas griegas de pavo, mezcladas con aceitunas de Kalamata, feta y espinacas, combinan todos mis sabores griegos favoritos y se pueden servir con o sin el bollo.
- 1 ½ lbs de pavo molido 93% magro
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/3 de taza de aceitunas de Kalamata, finamente picadas
- 3 onzas de queso feta desmenuzado
- 1 taza de espinacas frescas picadas finamente y envasadas
- Espolvorear cada uno con sal marina y pimienta negra
- aceite de oliva en spray
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Precalentar el horno a 420°F.
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Añada todos los ingredientes a un bol grande y mézclelos bien.
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Coge un puñado grande de carne, haz una bola con ella y aplástala para formar una hamburguesa de unos 2,5 cm de grosor. Repetir con el resto de la carne para hacer 5 hamburguesas grandes de igual tamaño.
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Una vez formadas las hamburguesas, utilice el pulgar para hacer una hendidura poco profunda en el centro de cada hamburguesa para evitar que se forme una cúpula durante la cocción.
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Coloque una sartén grande antiadherente apta para el horno a fuego medio-alto y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, añade las albóndigas.
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Cocinar por un lado durante 3 o 4 minutos, hasta que los bordes estén dorados y doradas, y luego dar la vuelta a las albóndigas.
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Cocine durante un minuto más, luego coloque toda la bandeja en el horno para hornear hasta que la temperatura interna sea de 165°F, de 9 a 11 minutos.
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También puede hornearlos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o papel de aluminio durante 8 a 10 minutos.
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Disfrútalas como una hamburguesa con un pan integral tostado, lechuga de mantequilla, rodajas de pepino, rodajas finas de cebolla roja (opcional), tomate en rodajas y un poco de yogur griego en lugar de mayonesa. O acompañar una hamburguesa con ensalada, arroz, quinoa o incluso verduras asadas.
Reproducido con permiso de Kevin Curry, Fit Men Cook.
Tamaño de la ración: 1 hamburguesa, Calorías: 255kcal, Hidratos de carbono: 2,5 g, Proteínas: 29 g, Grasas: 14,5 g, Grasas saturadas: 5,5 g, Colesterol: 111 mg, Sodio: 360 mg, Fibra: 0,5 g, Azúcar: 1 g
Puntos azules inteligentes: 6
Puntos verdes inteligentes: 6
Puntos morados inteligentes: 6
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