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Si te gustan las cenas en sartén, te encantará este feta vegetariano horneado en sartén con brócoli, tomates y garbanzos cargados de sabor.
Hoja de feta al horno con brócoli
Me encanta añadir queso feta a recetas no tradicionales, como hice en esta cena a la sartén. El queso feta es un queso diferente que puede añadir un sabor atrevido a cualquier comida que esté preparando. Esta sartén vegetariana contiene queso feta Athenos con brócoli asado, tomates, cebolla roja y garbanzos. Si busca más formas divertidas de cocinar con queso feta, pruebe estos muslos de pollo con alcachofas y feta, las hamburguesas de pavo con feta griego desnudo y calabacines, y el asado mediterráneo en espiral de remolacha y feta.
Me he asociado con el queso feta de Athenos para traerles esta deliciosa comida usando su pieza de feta. Me encanta su pieza de feta porque se hace auténticamente de la misma manera desde hace más de 20 años. Se elabora con ingredientes frescos y sencillos y tiene el sabor cremoso y picante perfecto. Su feta está disponible en la mayoría de los supermercados, pero puede buscarlo utilizando su localizador de productos en athenos.com.
Cómo hacer feta en una sartén
¡Me encantan las comidas a la sartén porque son muy fáciles! Esta comida de una sola sartén puede prepararse en unos minutos y cocinarse en 30 minutos.
- Sólo hay que aliñar las verduras y los garbanzos con aceite de oliva y salpimentar la sartén.
- Coloca las rodajas de feta entre las verduras y mete la bandeja en el horno.
- Remover las verduras a mitad de la cocción y completar el plato con zumo y ralladura de limón fresco.
¿El queso feta se derrite en el horno?
El feta no se derrite en el horno por su alto contenido en ácido, pero sí se ablanda.
Variaciones:
- Verduras: Cambia el brócoli por brécol o calabacín. Y no dudes en utilizar tomates cherry en su lugar.
- Proteínas: Añade filetes de pollo para obtener más proteínas. Sazónelos con sus especias favoritas y póngalos en la sartén durante el mismo tiempo de cocción.
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Hoja de feta al horno con brócoli, tomates y garbanzos
9+
372 calorías 17,5 proteínas 33 hidratos de carbono 21,5 grasas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 manojos de brócoli, con los extremos recortados (14 oz)
- 1 pinta de tomates de cosecha propia, cortados por la mitad (aproximadamente 2 tazas)
- 1 cebolla roja pequeña, pelada, cortada en cuartos y en gajos
- 1/2 cucharadita de sal kosher y pimienta negra
- 1/2 limón pelado
- 8 onzas de queso feta tradicional de Athenos, cortado en 8 rebanadas
- escamas de chile picado, opcional para decorar
-
Secar bien los garbanzos sobre un paño de cocina o con papel de cocina.
-
Precaliente el horno a 400F con una parrilla colocada en el tercio inferior.
-
En una sartén, combinar el brócoli, los garbanzos, los tomates y la cebolla roja con el aceite de oliva y mezclar.
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Sazonar con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra al gusto y repartir en la bandeja del horno.
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Colocar las rodajas de feta en las verduras.
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Asar, mezclando las verduras y los garbanzos por la mitad, pero dejando el feta en su sitio, hasta que los tomates empiecen a ampollarse y los brócolis se doren, unos 25-30 minutos.
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Exprime el zumo de la mitad del limón por encima de todo y adórnalo con ralladura de limón.
Tamaño de la ración: 11/4 tazas de verduras, 2 onzas de queso, Calorías: 372 kcal, Hidratos de carbono: 33 g, Proteínas: 17,5 g, Grasas: 21,5 g, Grasas saturadas: 8,5 g, Colesterol: 40,5 mg, Sodio: 1127,5 mg, Fibra: 9 g, Azúcar: 13,5 g
Divulgación: Este post está patrocinado por Athenos. Gracias por apoyar a las marcas que lo hacen posible. Todos los pensamientos son míos.