Los huevos al harissa en el purgatorio son un sencillo plato italiano de huevos, cocinados a fuego lento en una salsa de tomate picante. Sabe a gloria si necesitas una comida rápida y barata con un toque.
Huevos con harissa en el purgatorio
Compré un tarro de Mina Harissa en Amazon, un condimento marroquí de color rojo brillante que se puede utilizar con cuscús, verduras, carne o lo que sea, y mi primer pensamiento fue Huevos en el Purgatorio. Es picante y sabroso, elaborado con una mezcla de seis sencillos ingredientes: guindilla roja, pimiento rojo, ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal, también en forma de pasta.
Este es el tipo de plato que se puede comer para el desayuno, el almuerzo o la cena (Hola lunes sin carne). Sírvelo con pan crujiente o cualquier grano y llámalo comida o duplica la porción y omite el almidón si estás en una dieta baja en carbohidratos o paleo.
Huevos con harissa en el purgatorio
102,5 Cals 7 Proteínas 5 Carbohidratos 5 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Los huevos al harissa en el purgatorio son un sencillo plato italiano de huevos, cocinados a fuego lento en una salsa de tomate picante. Sabe a gloria si necesitas una comida rápida y barata con un toque.
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- Lata de 14.5 oz de tomates pequeños
- 2 cucharadas de harissa preparada, yo usé Mina o más si te gusta más picante
- 4 huevos grandes
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de perejil o cebollino fresco picado
-
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio, añada el aceite, luego la cebolla y saltee hasta que se dore, unos 2 o 3 minutos.
-
Añade los tomates, la harissa, la sal y la pimienta y sube el fuego a medio-alto y cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca un poco, unos 3 o 4 minutos.
-
Reduce el fuego a medio-bajo, añade con cuidado los huevos, la sal y la pimienta y tapa.
-
Cocinar hasta que la parte superior de los huevos haya cuajado, unos 4-5 minutos o al gusto.
-
Cubrir con perejil o cebollino fresco picado y servir.
Tamaño de la ración: 1 huevo con salsa, Calorías: 102,5 kcal, Hidratos de carbono: 5 g, Proteínas: 7 g, Grasas: 5 g, Colesterol: 175 mg, Sodio: 253 mg, Fibra: 1,5 g, Azúcar: 2 g
Puntos azules inteligentes: 0
Puntos verdes inteligentes: 2
Puntos morados inteligentes: 0
Puntos +: 2
Palabras clave: huevos al purgatorio, cena sin gluten, huevos al purgatorio con harissa, receta con harissa, receta de shakshuka