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Prepara estos Huevos Revueltos con Enchiladas en 5 minutos, son un desayuno rico en proteínas y fibra que es rápido y delicioso. Además, son bajos en carbohidratos, sin gluten y vegetarianos.
Revuelto de Enchilada alto en proteínas
A menudo he hecho estos revueltos suaves porque intento comer al menos un aguacate pequeño al día por sus beneficios para la salud y la fibra. Pero también estoy obsesionada con cualquier enchilada, como mis enchiladas de pollo, la sopa de enchilada y la salsa de enchilada desde cero. Si te sobra salsa de enchilada, ¡debes probar esta sencilla receta para el desayuno! Y para más ideas de huevos revueltos, pruebe mis Huevos revueltos con champiñones y espinacas y Huevos revueltos ricos en proteínas con ricotta.
Huevos revueltos con enchilada Ingredientes
- Huevos: Puedes hacerlo con todas las claras o con todos los huevos, pero yo suelo hacer una mezcla de ambos.
- El condimento de adobo: Por el sabor.
- Salsa Enchilada: Creo que la salsa para enchiladas hecha en casa hace el plato, pero si prefieres usar una enlatada, puedes, pero no sabrá tan bien.
- El queso: Me encantan los huevos revueltos con queso, así que los adorné con cheddar rallado.
- Verduras: Cubrir los huevos con chalotas picadas y aguacate en rodajas.
¿Cómo hacer huevos revueltos?
- Batir el huevo y las claras de huevo con el condimento de adobo.
- Cocinar: Calentar una sartén pequeña a fuego medio-alto y rociarla con aceite. Una vez caliente, añadir los huevos, reducir el fuego a medio y cocinar durante unos minutos.
- Cubrir los huevos con la salsa de enchilada y el queso y cubrir la sartén. Cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita.
- Sirve: Retira la sartén del fuego y adorna el revuelto con aguacate y chalotas.
Variaciones:
- Salsa: Estoy segura de que la salsa verde también estaría deliciosa con estos huevos si no tienes salsa de enchilada.
- El queso: También puede utilizar Monterey Jack o un cheddar sin lácteos.
- Hierbas: Cubra los huevos con cilantro fresco.
- Más porciones: Duplique o triplique la receta para alimentar a más personas.
- Para añadir hidratos de carbonocarbón una tortilla para hacer un taco de desayuno.
- Prepáralo como una comida: Si te gustan los huevos para el almuerzo o la cena, yo serviría este revuelto de enchiladas con arroz y frijoles a un lado.
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Revuelto de Enchiladas alto en proteínas
5
270 calorías 25,5 proteínas 12 hidratos de carbono 14 grasas
Tiempo de preparación: 2 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Tiempo total: 7 min.
Prepara estos Huevos Revueltos con Enchiladas en 5 minutos, son un desayuno rico en proteínas y fibra, ¡rápido y delicioso! Además, son bajos en carbohidratos, sin gluten y vegetarianos.
- 3/4 de taza de claras de huevo o 1 huevo grande con 1/2 taza de claras de huevo
- 1/8 de cucharadita de condimento de adobo
- 1/4 de taza de salsa de enchilada casera o su tarro favorito
- 2 cucharadas de queso cheddar o queso cheddar sin leche como violife
- 1/4 de taza de chalote picado
- 1/2 aguacate pequeño, 2 oz
-
Batir el huevo y las claras con el adobo. Si se utilizan todas las claras de huevo, se puede añadir un poco de sazón al huevo para darle color, opcional.
-
Rocía una sartén pequeña con aceite a fuego medio-alto.
-
Cuando esté caliente, añada los huevos y cocínelos a fuego medio hasta que se cuajen, removiendo, unos 2-3 minutos.
-
Cubra con la salsa de enchilada, el queso y tape la sartén.
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Cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos.
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Retirar del fuego y adornar con el aguacate y las chalotas.
Tamaño de la porción: 1cramble, Calorías: 270kcal, Carbohidratos: 12g, Proteínas: 25,5g, Grasas: 14g, Grasas saturadas: 4,5g, Colesterol: 15mg, Sodio: 882,5mg, Fibra: 5g, Azúcar: 3g
Palabras clave: huevos enchilados, desayuno rico en proteínas, receta de salsa de enchilada sobrante, huevos revueltos