Estos muslos de pollo deshuesados y glaseados para freír en el aire son tan jugosos y deliciosos, ¡estoy simplemente obsesionada con esta receta!
Muslos de pollo en la freidora de aire
Cuando uno piensa en freidoras de aire, suele pensar en patatas fritas o nuggets de pollo para freír al aire y en recetas con rebozado. Esta receta de muslos de pollo utiliza muslos de pollo deshuesados, sin ningún tipo de empanado. La freidora de aire hace mucho más, ya que es esencialmente un horno con esteroides. Estos muslos salen tan jugosos que son perfectos sobre el arroz con verduras al vapor como bok choy o guisantes.
Como muchos de vosotros habéis comprado mi último libro de cocina, el Skinnytaste Air Fryer Cookbook (¡gracias!) y la Skinnytaste Vremi Air Fryer, prometí que compartiría más recetas para freír con aire cada semana. Si no tiene una freidora de aire, hornéelos en el horno o en la parrilla, ajustando el tiempo de cocción para asegurarse de que estén bien cocidos en el centro.
Ingredientes para el adobo de los muslos de pollo.
- salsa de soja, para el unami salado
- vinagre balsámico, para el dulzor y la acidez.
- miel, para endulzar
- ajo, para darle sabor.
- Sriracha, para el calor.
- Jengibre, para el picante y el calor.
Razones por las que me encanta freír al aire:
- La comida sale mucho más crujiente que en mi horno.
- Sólo tarda tres minutos en precalentarse, no calienta la cocina.
- Es más seguro y saludable que freír y no hace humo por toda la casa.
- La freidora de aire ha sustituido a mi horno en la mayoría de los días de la semana y las noches, ya sea para hacer huevos duros, preparar un plato de acompañamiento, recalentar las sobras o hacer la cena.
Más recetas para la freidora de aire:
Muslos de pollo deshuesados y glaseados en la freidora
297 Cal 45,5 Proteínas 5 Carbohidratos 9,5 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de marinado: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 35 minutos
¡Estos muslos de pollo glaseado asiático salen tan jugosos y deliciosos en la freidora de aire! Perfecto con arroz integral y verduras al vapor como guarnición.
- 32 onzas 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en grasa
- 1/4 de taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de salsa picante Sriracha.
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cebolleta, verde en rodajas sólo para decorar
-
En un bol pequeño, combine el balsámico, la salsa de soja, la miel, el ajo, la sriracha y el jengibre y mezcle bien.
-
Vierta la mitad de la marinada (1/4 de taza) en un cuenco grande con el pollo, cubriendo toda la carne, y deje marinar durante al menos 2 horas, o toda la noche.
-
Reservar el resto de la salsa para más tarde.
-
Precaliente la freidora de aire a 400F.
-
Saque el pollo de la marinada y páselo a la cesta de la freidora de aire.
-
Hornee en tandas durante 14 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino hasta que estén bien cocidos en el centro.
-
Mientras tanto, ponga el resto de la salsa en una cacerola pequeña y cocínela a fuego medio-bajo hasta que se reduzca y espese ligeramente, entre 1 y 2 minutos.
-
Para servir, vierta la salsa sobre el pollo y adorne con las chalotas.
Tamaño de la ración: 2 muslos (8 oz), Calorías: 297 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 45,5 g, Grasas: 9,5 g, Grasas saturadas: 2,5 g, Colesterol: 214 mg, Sodio: 835 mg, Fibra: 0,5 g, Azúcar: 2 g
Puntos azules inteligentes: 7
Puntos Green Smart: 7
Puntos morados inteligentes: 7
Puntos +: 7
Palabras clave: pollo frito al aire sin empanar, muslos de pollo para freír al aire, recetas para freír al aire, muslos de pollo asiáticos, muslos de pollo para freír al aire