Las espinacas marchitas con ajo y aceite son mi forma favorita de hacer esta guarnición fácil, hecha con sólo 3 ingredientes y lista en menos de 10 minutos.
Espinacas tiernas marchitas con ajo y aceite.
Las espinacas tiernas se saltean ligeramente con muchos dientes de ajo enteros machacados en esta receta súper rápida. Todo el plato se prepara en menos de 10 minutos, de principio a fin. Sírvalo con filetes, chuletas de cerdo, pollo o pescado.
El secreto del sabor de estas espinacas es el ajo. Se pela y se mantiene entera, luego se machaca con el lado de un cuchillo y se saltea hasta que se dore, lo que da a este plato su sabor a nuez y ajo.
Las espinacas tiernas son tan prácticas y fáciles de cocinar cuando se comen crudas en ensaladas, hervidas en sopas y guisos, o simplemente salteadas con ajo y aceite de oliva, como hice aquí. Es un complemento saludable para cualquier comida, las espinacas contienen una gran cantidad de nutrientes como hierro, proteínas y muchos más. También es bajo en calorías y carbohidratos. Lo compro en una bolsa que suele estar prelavada, así que realmente no hay tiempo de preparación para esta receta. Si te parece que estás usando demasiadas espinacas, ten en cuenta que se encogen cuando se cocinan, así que no uses menos.
Si quieres ahorrar tiempo pelando el ajo, también puedes comprarlo pelado que te durará unas semanas en la nevera. Sin embargo, no recomiendo utilizar ajo picado de bote para esta receta, el sabor no será el mismo.
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Espinacas tiernas marchitas con ajo y aceite
70 Cals 3.5 Proteínas 5 Carbohidratos 5 Grasas
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 8 minutos
Las espinacas marchitas con ajo y aceite son mi forma favorita de preparar esta sencilla guarnición.
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, pelados y aplastados con el lado de un cuchillo
- 450 g de espinacas frescas, lavadas y escurridas
- sal kosher y pimienta recién molida
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Calentar una sartén grande a fuego alto hasta que esté caliente. Cuando esté caliente, añadir el aceite de oliva y el ajo.
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Freír durante unos 3 o 4 minutos, hasta que se doren por ambos lados.
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Añadir las espinacas a la sartén y rociarlas con aceite para cubrirlas. Reducir el fuego a medio y remover.
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Cuando las espinacas estén apenas marchitas, unos 2 minutos, retíralas del fuego y sazónalas con sal y pimienta.
Tamaño de la porción: 3/4 taza, Calorías: 70 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 3,5 g, Grasas: 5 g, Grasas saturadas: 0,5 g, Sodio: 90 mg, Fibra: 2,5 g, Azúcar: 0,5 g
Puntos azules inteligentes: 1
Puntos verdes inteligentes: 1
Puntos morados inteligentes: 1
Puntos +: 3
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