¡No hay nada mejor que un Philly Cheesesteak bajo en carbohidratos relleno de un hongo Portobello! El bistec y los champiñones combinan muy bien, así que ¿por qué no rellenarlos con esta delicia de queso?
Me encanta un buen sándwich de queso, pero honestamente no puedo decir la última vez que comí uno porque el promedio de un sándwich de queso contiene 900 calorías, 40g de grasa, 50g de proteína y 80g de carbohidratos, lo cual está bien para un capricho ocasional, pero no es algo que quisiera comer todos los días.
Esta versión más ligera sigue siendo decadente, pero tiene muchas verduras para equilibrarla. Estoy segura de que también quedaría muy bien con pollo si lo prefieres. Sírvelo con una gran ensalada y llámalo comida.
Más formas de rellenar los champiñones Portobello:
- Puedes hacer champiñones rellenos para el desayuno con huevos, queso y cualquier otra cosa que te guste en una tortilla.
- Pizza rellena de Portobellos con marinara, queso y todos tus ingredientes favoritos
- Lasaña rellena de Portobello
- Crema de espinacas con pan rallado tostado
- Las posibilidades son infinitas, ¡me encantaría saber cómo las llenarías!
Puede que incluso lo disfrutes:
Philly Cheesesteaks rellenos de champiñones Portobello
256 Cal 19 Proteínas 10 Carbohidratos 16 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
¡No hay nada mejor que un Philly Cheesesteak bajo en carbohidratos relleno de un hongo Portobello! El bistec y los champiñones combinan muy bien, así que ¿por qué no rellenarlos con esta delicia de queso?
- 6 onzas de filetes de solomillo en rodajas finas
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- pimienta negra al gusto
- spray de cocina
- 3/4 de taza de cebolla picada
- 3/4 de taza de pimiento verde picado
- 1/4 de taza de crema agria ligera
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- 2 onzas de queso crema light, ablandado
- 90 g de queso provolone suave rallado o de su elección
- 4 champiñones portobello medianos, sin grietas
-
Precalentar el horno a 400F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite.
-
Retirar los tallos con cuidado, quitar las agallas y rociar la parte superior de los champiñones con aceite; sazonar con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta fresca.
-
Salpimentar el filete por ambos lados.
-
Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol y caliéntela a fuego alto, deje que la sartén se caliente bien, luego agregue el bistec y cocínelo a fuego alto de 1 a 1 1/2 minutos por lado, hasta que esté bien cocido.
-
Pasar a una tabla de cortar y cortar en rodajas finas, reservar.
-
Reduce el fuego a medio-bajo, rocía con más aceite y saltea las cebollas y los pimientos durante 5-6 minutos, hasta que estén blandos.
-
Combine todos los ingredientes en un bol mediano. Ponga en los sombreros de los champiñones, aproximadamente 1/2 taza de cada uno.
-
Hornee hasta que el queso se derrita y los champiñones estén tiernos, unos 20 minutos.
Tamaño de la porción: 1 tapa por champiñón, Calorías: 256 kcal, Carbohidratos: 10 g, Proteínas: 19 g, Grasas: 16 g, Grasas saturadas: 8,5 g, Colesterol: 26,5 mg, Sodio: 383,5 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 3,5 g
Puntos azules inteligentes: 7
Puntos verdes inteligentes: 7
Puntos morados inteligentes: 7
Puntos +: 7
Palabras clave: portobellos rellenos de Keto Philly cheesesteak, champiñones rellenos de Philly cheesesteak bajos en carbohidratos, champiñones portobello rellenos de Philly cheesesteak
