El pollo al limón con feta y orégano se elabora con ingredientes mediterráneos como el limón, el orégano y el queso feta que convierten el pollo corriente en una cena espectacular. El queso forma una ligera corteza en la superficie cuando se asa, ¡ni siquiera se echa de menos la piel!
Pollo al limón con feta y orégano
Tengo una versión de esta receta en olla de cocción lenta, Slow Cooker Lemon Feta Chicken. Algunas de las recetas más populares de muslos de pollo son los muslos con miel y teriyaki, el pollo al horno con dijon y lima, los muslos a la parrilla con glaseado asiático dulce y picante y el adobo de pollo filipino, por nombrar algunas.
Este es tan fácil de hacer con sólo unos pocos ingredientes; simplemente marinar los muslos con jugo de limón y orégano y hornear. Una vez listo, decorar con queso feta fresco rallado y hornear hasta que esté dorado.
Yo lo mantengo simple y lo sirvo con una ensalada a un lado o puedes hacerlo con una de mis guarniciones favoritas del verano, calabacín salteado con tomates de verano.
La primera vez que publiqué esta receta fue en 2009 usando muslos de pollo sin piel, pero hace uno o dos años el USDA cambió los datos de los muslos de pollo y las calorías, la grasa y los puntos subieron tanto que empecé a usar muslos. Hay una parte de mí que espera que se hayan equivocado, pero hasta entonces uso los muslos con menos frecuencia.
Las baquetas que utilicé eran bastante pequeñas, así que si las tuyas son muy grandes los puntos podrían aumentar ligeramente. Espero que lo disfrutes.
Pollo al limón con feta y orégano
195 Cal 28 Proteínas 3 Carbohidratos 7 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 55 minutos
El pollo al limón con feta y orégano se elabora con ingredientes mediterráneos como el limón, el orégano y el queso feta que convierten el pollo corriente en una cena espectacular.
- 8 muslos de pollo sin piel, (unas 30 onzas en total)
- sal kosher y pimienta recién molida
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- zumo de 1 limón
- 1/3 de taza de queso feta rallado
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Precaliente el horno a 375°.
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Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, orégano y zumo de limón.
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Colóquelo en una fuente de horno y hornéelo durante unos 40-45 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro cerca del hueso.
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Cuando el pollo esté cocido, sácalo del horno y espolvoréalo con el feta.
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Cocinar a fuego lento durante unos 2-3 minutos, hasta que el queso esté dorado (con cuidado de no quemarse).
Tamaño de la porción: 2 patas, Calorías: 195kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 28 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 106,5 mg, Sodio: 250 mg, Fibra: 0,5 g, Azúcar: 0,5 g
Puntos azules inteligentes: 6
Puntos +: 6
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