Este rápido y fácil pollo al pesto al horno está hecho con pechugas de pollo sin piel, pesto, tomates, mozzarella y queso parmesano. ¡Hornéalo en el horno o sácalo a la parrilla!
Pollo al pesto en el horno
Las recetas de pollo son las más buscadas en mi blog. Otras recetas populares de pollo son el Tsos General de Pollo, el Pollo al Horno con Parmesano y el Pollo en Crock Pot con Frijoles Negros y Maíz.
Esta receta de pollo es muy popular porque se hace con sólo 5 ingredientes y está lista en menos de 30 minutos, ¡un ganador en mi libro!
Ingredientes pollo al pesto
- Pechuga de pollopara las proteínas
- Pesto casero, para mayor frescura y sabor
- Tomates, para la frescura
- Mozzarellapara las proteínas y los beneficios de la fusión
- Queso parmesano, para anami
Con qué acompañar el pollo al pesto en el horno
Me gusta servirlo con ensalada o fideos de calabacín para mantenerlo bajo en carbohidratos, pero también puedes servirlo sobre pasta.
¿Cómo hacer pollo al pesto al horno?
Pollo al pesto en el horno
205 Cal 30 Proteínas 2,5 Carbohidratos 8,5 Grasas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Este fácil pollo al pesto al horno es un plato de pollo rápido hecho con pechugas de pollo sin piel, pesto, tomates, mozzarella y queso parmesano. ¡Se puede hacer en el horno o al aire libre en la parrilla!
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 16 onzas en total
- sal kosher y pimienta fresca al gusto
- 4 cucharaditas de pesto de albahaca bajo en grasa
- 1 tomate mediano, cortado en rodajas finas
- 6 cucharadas de 1,5 oz de queso mozzarella rallado
- 2 cucharaditas de queso parmesano rallado
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Lavar el pollo y secarlo con una toalla de papel. Cortar la pechuga de pollo horizontalmente para crear 4 chuletas más finas. Condimentar ligeramente con sal y pimienta fresca.
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Precaliente el horno a 400°F. Forre la bandeja del horno con papel de aluminio o pergamino si lo desea para facilitar la limpieza.
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Coloque el pollo en la bandeja de hornear preparada. Untar cada trozo de pollo con una cucharadita de pesto.
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Hornear durante 15 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Retirar del horno; cubrir con tomate, mozzarella y queso parmesano. Hornear durante 3-5 minutos más o hasta que el queso se derrita.
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Parrilla: Asar el pollo a fuego medio por ambos lados hasta que esté cocido en el centro. Baja el fuego, cubre el pollo con el pesto, los tomates y el queso y cierra el grill hasta que el queso se derrita.
Tamaño de la ración: 1 pieza de pollo, Calorías: 205 kcal, Hidratos de carbono: 2,5 g, Proteínas: 30 g, Grasas: 8,5 g, Grasas saturadas: 2,5 g, Colesterol: 90,5 mg, Sodio: 171,5 mg, Fibra: 0,5 g
Puntos azules inteligentes: 2
Puntos verdes inteligentes: 4
Puntos morados inteligentes: 2
Puntos +: 5
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