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Alimentación Saludable

Pollo con tomate asado y cebolla roja

05/09/2021

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El pollo con tomates asados, cebolla roja, ajo y hierbas añade toneladas de sabor a este sencillo plato. La adición de una pizca de copos de chile le da un toque de calor, mientras que la albahaca le da frescura a este sencillo plato de pollo para la semana.

Índice

    Pollo con tomate y cebolla

    Este plato de pollo de verano es perfecto cuando se quiere hacer algo rápido, fácil y ligero. Un plato naturalmente sin gluten, sin lácteos y bajo en carbohidratos que es ideal para una dieta ceto. Algunas de mis otras recetas fáciles de pollo favoritas son la sartén de pollo caprese, el pollo a la parrilla con espinacas y el derretimiento de mozzarella. También este pollo picante a la parrilla y lima con salsa de piña.

    Estas verduras asadas son tan buenas, tan buenas juntas y tan bonitas. Esto también sería estupendo para peces como la platija o el lenguado. Esta es una comida tan ligera e inocente que comería para el almuerzo. Como los puntos son tan bajos, puedes convertirlo fácilmente en una comida más sustanciosa, especialmente si lo preparas para la cena. Yo lo serviría con una guarnición de arroz, patatas asadas o calabaza, o incluso sobre una cama de ensalada con tal vez un chorrito de balsámico.

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    Pollo con tomates asados y cebollas rojas

    179 Cals 25 Proteínas 7 Carbohidratos 5,5 Grasas

    Tiempo de preparación: 5 minutos

    Tiempo de cocción: 15 minutos

    Tiempo total: 20 minutos

    Los tomates asados, las cebollas rojas, el ajo y las hierbas añaden mucho sabor al pollo. Añadir una pizca de escamas de chile le da un toque picante, mientras que la albahaca le da frescura a este sencillo plato de pollo entre semana.

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    • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
    • ½ cebolla roja mediana, cortada en rodajas de ¼ de pulgada
    • 2 dientes de ajo grandes, pelados y aplastados con el lado de un cuchillo
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • ½ cucharadita de Herbes de Provence
    • 1/8 de cucharadita de copos de chile rojo
    • sal kosher
    • pimienta negra recién molida, al gusto
    • aceite de oliva en spray
    • Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1 1/2 libras en total
    • 1 cucharada de albahaca fresca picada
    • Precalentar el horno a 400 grados F.

    • En un tazón mediano, combine los tomates, las cebollas, el ajo, el aceite de oliva, los Herbes de Provence, las hojuelas de pimiento rojo, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta negra.

    • Remover para cubrir uniformemente y transferir a una fuente de horno ligeramente rociada con aceite de oliva.

    • Asar durante 12-15 minutos.

    • Mientras tanto, corte la pechuga de pollo por la mitad a lo largo en 2 chuletas finas.

    • Condimentar ambos lados con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.

    • Rocíe una sartén antiadherente grande o una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto.

    • Cuando esté caliente, añada el pollo y cocínelo entre 1 minuto y medio y 2 minutos por cada lado.

    • Para servir: cubre el pollo con las verduras asadas y adorna con el resto de la albahaca.

    Tamaño de la ración: 1 schnitzel con verduras, Calorías: 179kcal, Hidratos de carbono: 7g, Proteínas: 25g, Grasas: 5,5g, Colesterol: 87mg, Sodio: 417mg, Fibra: 1,5g, Azúcar: 3g

    Puntos azules inteligentes: 1

    Puntos verdes inteligentes: 3

    Puntos morados inteligentes: 1

    Puntos +: 4

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    Palabras clave: pollo con tomates asados, pollo con tomates y cebollas, pollo fácil a la parrilla, recetas de pollo a la parrilla