Esta receta de pollo y verduras a la parrilla con ajo y hierbas cumple con todos los requisitos: rápida, fácil, deliciosa y baja en carbohidratos.
Cuando Delallo me envió sus nuevas marinadas de verduras para que las probara, sabía que serían increíbles porque me encanta todo lo que hace Delallo (¡la mejor salsa de tomate en bote que existe!). Pongo sus adobos en todo, ¡son tan buenos! Así que colaboré con ellos para crear esta receta utilizando su marinada y me encantó lo fácil que resultó este plato. En los meses más fríos, por supuesto, se puede hacer en una bandeja para hornear, pero todavía es verano y pienso usar mi parrilla el mayor tiempo posible.
Esto es tan fácil de preparar, sólo hay que marinar el pollo y las verduras durante al menos 1 hora (¡o toda la noche para obtener mejores resultados!) Luego se pone en la parrilla y la cena está lista en menos de 20 minutos.
Pollo y verduras a la parrilla con ajo y hierbas
290 Cal 28,5 Proteínas 8 Carbohidratos 16 Grasas
Esta receta de pollo y verduras a la parrilla con ajo y hierbas cumple con todos los requisitos: rápida, fácil, deliciosa y baja en carbohidratos.
- 1 1/2 libras de chuletas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en rodajas finas
- Paquete de 3 onzas de adobo de verduras con ajo y hierbas Dellallo
- sal kosher
- 1 libra de espárragos, 1 manojo, sin los extremos duros
- 1 calabacín mediano, 8 oz, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 1 calabaza amarilla mediana, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
- aceite de oliva en spray para cocinar
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Agitar bien la marinada. Sazone el pollo con 1/2 cucharadita de sal y 2 cucharadas de la marinada de hierbas vegetariana durante al menos 1 hora o toda la noche.
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Marinar las verduras con el resto de la marinada.
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Caliente una parrilla a fuego medio-alto, asegurándose de que las rejillas estén limpias y bien aceitadas para evitar que se peguen.
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Coloque las verduras en una bandeja de horno grande o en 2 más pequeñas (o hornee en tandas), sazone con 3/4 de cucharadita de sal y pimienta negra y hornee, girando constantemente hasta que los bordes estén dorados, unos 8 minutos. Colóquelo en un plato.
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Cocine el pollo durante unos 4 o 5 minutos por cada lado hasta que aparezcan marcas de la parrilla y el pollo esté bien cocido, transfiéralo a una fuente con las verduras y sírvalo.
Porción: 90 g de pollo, 1 taza de verduras, Calorías: 290 kcal, Carbohidratos: 8 g, Proteínas: 28,5 g, Grasas: 16 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 83 mg, Sodio: 145 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 3,5 g
Puntos azules inteligentes: 6
Puntos verdes inteligentes: 9
Puntos morados inteligentes: 6
Puntos +: 7
Palabras clave: pollo y verduras, pollo al ajo y a las hierbas, pollo al ajo y a las hierbas, pollo a la parrilla, pollo a la parrilla y verduras
Receta creada en colaboración con Delallo Foods, una marca que me encanta y que uso en mi cocina.