El brócoli y el queso es una de mis combinaciones de quiche favoritas. Esta quiche de brócoli y cheddar baja en carbohidratos es ligera y deliciosa, perfecta para el desayuno o el brunch (o incluso para una cena ligera).
Quiche de brócoli y queso cheddar sin corteza.
La quiche de espinacas y ricotta y la quiche de pollo son muy populares en mi sitio, pero a menudo me preguntan cómo hacerlas sin corteza. Para esta versión baja en carbohidratos, la hice sin corteza y le añadí mucho brócoli, además utilicé nata líquida para darle a los huevos una textura de crema pastelera más cremosa, ya que la mayoría de las quiches tienen una textura más esponjosa que el huevo al horno. ¡Esto resultó ser delicioso! También me encanta este perfecto para compartir, tamaño quiche de verduras y pavo, sin corteza.
¡Esta quiche es baja en carbohidratos, cetogénica, sin gluten y fácil! Añade una ensalada al lado y es el almuerzo vegetariano perfecto.
Variantes de la quiche de brócoli:
- Puede añadir cubos de jamón o tocino y utilizar un poco menos de brócoli.
- Pruébalo con queso mozzarella o Colby Jack en lugar de cheddar.
- Puedes cambiar más leche en lugar de media crema, pero la consistencia no será tan cremosa, tendrá una textura más esponjosa.
- Hazlos en moldes individuales en lugar de un molde grande.
- Si desea utilizar una corteza, siga las instrucciones de esta receta utilizando un molde más profundo y utilice menos brócoli.
- Refrigerar de 3 a 4 días. Recalentar en el microondas o en el horno.
¿Cuáles son sus combinaciones de quiche favoritas? ¡Háganme saber!
Quiche de brócoli y cheddar sin corteza.
174 Cal 12,5 Proteínas 5 Carbohidratos 12 Grasas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
El brócoli y el queso es una de mis combinaciones de quiche favoritas. Esta quiche de brócoli y cheddar baja en carbohidratos es ligera y deliciosa, perfecta para el desayuno o el brunch (o incluso para una cena ligera).
- spray de cocina
- 3 tazas de ramilletes de brócoli picados
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2/3 de taza de leche al 2%.
- 1/4 de taza de nata líquida
- 5 huevos grandes
- 3/4 de cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- una pizca de nuez moscada recién rallada
-
Precaliente el horno a 350 grados. Engrasar un molde con aceite.
-
Cocer al vapor los ramilletes de brócoli picados en el microondas con 1 cucharada de agua hasta que estén tiernos, crujientes y verdes pero no blandos, unos 2 1/2 a 3 minutos.
-
Distribuya uniformemente el brócoli en el plato y cubra uniformemente con el queso cheddar rallado.
-
Prepare la crema pastelera mezclando la leche, la media leche, los huevos, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Verter las natillas en la fuente de horno y hornear durante 35-40 minutos, hasta que el centro esté cuajado.
-
Cortar la quiche en 6 trozos y servir.
Tamaño de la porción: 1 rebanada, Calorías: 174kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 12,5 g, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 6 g, Colesterol: 178 mg, Sodio: 358 mg, Fibra: 1,5 g, Azúcar: 3 g
Puntos azules inteligentes: 4
Puntos verdes inteligentes: 6
Puntos morados inteligentes: 4
Puntos +: 5
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Foto: Jess Larson