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Alimentación Saludable

Quiche de jamón y queso sin corteza, baja en carbohidratos

09/07/2021

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Esta baja en carbohidratos Quiche de jamón y queso sin corteza Es ligero y delicioso, perfecto para el desayuno o el brunch (o incluso para una cena ligera). Hecho con restos de jamón o filete de jamón, brócoli y queso suizo.

Índice

    Quiche de jamón y queso sin corteza

    ¡Esta quiche es keto, sin gluten y fácil de hacer! Añade una ensalada a un lado y es una comida ligera perfecta. Por supuesto, puedes usar el queso que quieras aquí, o dejar de lado el jamón como hice en esta quiche de brócoli y cheddar sin corteza. Si quieres una quiche con corteza, puede que también te guste esta quiche de espinacas y ricotta y esta quiche de pollo que son tan populares en mi página.

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    He creado esta receta pensando en las sobras del jamón de Pascua. Como es baja en carbohidratos y no utiliza corteza, añadí un poco de nata líquida para dar a los huevos una textura de crema pastelera como la que tienen la mayoría de las quiches en lugar de una textura más esponjosa de huevos al horno como una tortilla.

    Variantes de quiche de jamón y queso:

    • Puedes sustituir el jamón por bacon o salchichas.
    • Cualquier queso funcionaría muy bien aquí. Pruébalo con queso mozzarella, gruyere o cheddar en lugar de suizo.
    • Puedes cambiar más leche en lugar de media crema, pero la consistencia no será tan cremosa, tendrá una textura más esponjosa.
    • Hazlos en moldes individuales en lugar de un molde grande.
    • Si desea utilizar una corteza, siga las instrucciones de esta receta utilizando un molde más profundo y utilice menos brócoli.
    • Refrigerar de 3 a 4 días. Recalentar en el microondas o en el horno.

    Cómo hacer una quiche sin corteza

    Recetas con restos de jamón:

    Quiche . Sin corteza de jamón y jamón suizo

    215 Cal 20 Proteínas 5 Carbohidratos 12,5 Grasas

    Tiempo de preparación: 15 minutos

    Tiempo de cocción: 40 minutos

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    Tiempo total: 55 minutos

    Esta quiche de jamón y queso baja en carbohidratos es ligera y deliciosa, perfecta para el desayuno o el brunch (o incluso para una cena ligera). Hecho con restos de jamón o filete de jamón, brócoli y queso suizo.

    • spray de cocina
    • 1 3/4 tazas de filete de jamón en dados o restos de jamón, 9 onzas
    • 1 taza de brócoli picado al vapor, fresco o congelado
    • 1 taza de queso suizo recién rallado
    • 2/3 de taza de leche al 2%.
    • 1/4 de taza de nata líquida
    • 5 huevos grandes
    • 1/2 cucharadita de sal kosher
    • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
    • Una pizca de nuez moscada
    • Precalentar a 350F grados. Engrasar un molde con aceite.

    • Distribuya uniformemente el brócoli en el plato y cubra uniformemente con el prosciutto.

    • Prepare la crema batiendo la leche, la mitad de la leche, los huevos, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.

    • Verter las natillas en el plato y decorar con queso suizo.

    • Hornee de 35 a 40 minutos, hasta que el centro esté cuajado.

    • Cortar la quiche en 6 trozos y servir.

    Tamaño de la porción: 1 cuña, Calorías: 215 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 20 g, Grasas: 12,5 g, Grasas saturadas: 6,5 g, Colesterol: 193 mg, Sodio: 620 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 2,5 g

    Puntos azules inteligentes: 5

    Puntos verdes inteligentes: 6

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    Puntos morados inteligentes: 5

    Puntos +: 6

    Palabras clave: quiche de jamón y queso sin corteza, quiche sin corteza, quiche de jamón y queso

    Foto: Jess Larson