La mayoría de los batidos están llenos de ingredientes con alto contenido en carbohidratos, pero con un poco de creatividad, puedes disfrutar de un batido ceto rico en nutrientes. Perfecto para un desayuno rápido y fácil o una comida post-entrenamiento. Si te preocupan los carbohidratos en los batidos, no dejes de leer este post y prueba nuestra receta de batidos aptos para ceto.
Batidos Keto
Cuando se trata de comidas rápidas y fáciles, es difícil superar el todopoderoso batido. Poner unas cuantas cosas en la batidora, pulsar un botón y disfrutar. ¿Qué es lo que no te gusta, amirite? Cuando se trata de dietas bajas en carbohidratos, en particular la ceto, sus recetas de batidos probablemente no se ajustan a la ley. La mayoría de los batidos están repletos de ingredientes azucarados y ricos en carbohidratos que son difíciles de exprimir dentro de los parámetros de una dieta baja en carbohidratos como la ceto (si no imposible). Afortunadamente, con un poco de creatividad y estrategia nutricional, puede preparar un nutritivo batido cetogénico que sea tan fácil y sabroso como sus antiguos favoritos. Hoy voy a enlazarte con una receta de smoothie keto increíble y te voy a enseñar a desarrollar la tuya propia. ¿Bonito? Precioso.
¿Puedo beber batidos en ceto?
¡Sí, puedes beber batidos en ceto!
¿Qué ingredientes necesito para una receta de smoothie keto?
El factor que impulsa la cetosis nutricional es la restricción de carbohidratos. Esto significa que la clave para hacer un batido keto es elegir ingredientes bajos en carbohidratos.
Esto puede incluir frutas ceto bajas en azúcar, como las bayas y los aguacates. Cambia los zumos por agua o leche de frutos secos. Opta por algunas verduras fibrosas en lugar de mangos y plátanos. Utilizar menos ingredientes en general o simplemente cantidades más pequeñas también reducirá el número de carbohidratos.
He aquí algunas opciones compatibles con la cetoterapia que deben tenerse en cuenta:
Líquidos:
- Leche de almendras
- Leche de coco
- Leche de cáñamo
- Leche de nueces de macadamia
- Leche de anacardo
- Agua
Fruta:
- Aguacate
- Fresas
- Más
- Frambuesas
- Pepinos (es una fruta, lo juro)
- Limón
- Limón
- Arándanos
Echa un vistazo a nuestra lista de frutas keto para obtener más ideas.
Verduras:
- Espinacas
- Coliflores
- Cohete
- Col
- Bok Choy
- Acelga
- Diente de león verde
- Calabacín
Echa un vistazo a nuestra lista de verduras keto para obtener más ideas.
Mantequilla de frutos secos:
- Mantequilla de almendra
- Mantequilla de cacahuete
- Mantequilla de macadamia
- Mantequilla de anacardo
- Mantequilla de pistacho
Mixto:
- Hielo (¡naturalmente!)
- Semillas de cáñamo
- Semillas de chía
- Cacao
- Edulcorantes bajos en carbohidratos, como la fruta del monte o el eritritol
- Aislado de proteína de suero (excelente para aumentar la saciedad)
- Otras proteínas en polvo
- Yogur griego natural
- Especias
- Hierbas aromáticas
- Extractos
- Aceite o polvo MCT
habilidades nutricionales > habilidades de dibujo?
Nota al margen: Hazme saber en los comentarios de abajo si me falta tu ingrediente favorito para los batidos bajos en carbohidratos y lo añadiré a la lista de arriba. El trabajo en equipo hace que el sueño funcione.
Carbohidratos en los batidos: ¿por qué el total de carbohidratos de mi batido de ceto es tan alto?
Sí, la fibra es técnicamente un carbohidrato. Pero a diferencia de sus mejores compañeros, el almidón y el azúcar, la fibra no es absorbida por el cuerpo humano. Esto significa que cuando comemos la mayor parte de la fibra, ésta no afecta directamente a nuestro metabolismo ni influye en la cetosis. Si estamos reduciendo los carbohidratos para lograr la cetosis nutricional y/o la adaptación a las grasas, no tiene mucho sentido eliminar la fibra porque te quedas en la semántica. ¿Es así?
Ahí es donde entra la idea de los carbohidratos netos.
Carbohidratos netos = Carbohidratos totales – Fibra
Los carbohidratos netos le darán una aproximación de los carbohidratos que impactarán en su metabolismo y, a su vez, en la cetosis. Si te preocupa el alto contenido de carbohidratos totales, echa un vistazo al contenido de fibra para ver cómo se equilibra. Si utilizas ingredientes relativamente bajos en carbohidratos, como verduras fibrosas y sin almidón y frutas bajas en azúcar, estarás bien. Y tus bacterias intestinales amigas te lo agradecerán.
Mucha gente dejará automáticamente de tomar batidos de ceto debido a los altos carbohidratos totales en los batidos. No te preocupes tanto por los carbohidratos de los batidos cuando la mayoría de los carbohidratos provienen de la fibra.
¿Cuál es el mejor momento para tomar batidos?
Tal vez sea porque siempre salgo volando por la puerta con poco tiempo para cocinar o tal vez sea el ruidoso zumbido de la licuadora que me saca de mi estupor somnoliento, pero tengo debilidad por los batidos keto para la pausaveloce.
Los batidos también son estupendos para antes o después del entrenamiento. Perfecto para una comida que no sea demasiado pesada si necesitas algo en el estómago antes de ir al gimnasio. O, después del gimnasio, cárgalo con un poco de proteína de suero de leche o yogur griego para ayudarte a recuperarte. Si eres alguien que entrena mucho e incorpora la ingesta estratégica de carbohidratos en torno a tu actividad física (por ejemplo, TKD), los batidos son también una gran manera de proporcionar esos carbohidratos de rápida digestión para la energía y el rendimiento.
TLDR; Regla de los batidos. Los batidos Keto son tan fáciles, deliciosos y nutritivos como sus homólogos con alto contenido en carbohidratos. Aquí tienes una receta.
Herramientas para crear recetas
Licuadora – Una licuadora es todo lo que necesitas para hacer un batido con facilidad. Puede utilizar una batidora de pie para lotes más grandes o incluso una batidora de inmersión manual para porciones individuales.
Receta de batido Keto
Esta receta de batidos de ceto es fácil, nutritiva y deliciosa.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Curso: Desayuno, Postres, Bebidas, Aperitivos
Dieta especial: sin lácteos, sin gluten, vegetariana
Porciones: 2
Cantidad por porción: 241 g
Carbohidratos netos: 7,2g
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Poner todos los ingredientes en una batidora.
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Pulse el ajuste de trituración de hielo hasta que los ingredientes sólidos comiencen a deshacerse. Cambie a la posición de puré hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
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Dividir en porciones individuales (~240 g) para servir.
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El resto de la mezcla puede congelarse en moldes de silicona y descongelarse para su uso posterior. O congela en moldes de paletas para obtener nutritivos polos.
Carbohidratos netos por ración = 7,25 g
Haga clic aquí para obtener información nutricional más detallada.
Y recuerda, la belleza de los batidos keto es lo versátiles que pueden ser. Siéntase libre de ser creativo y cambiar los ingredientes de la receta anterior para adaptarla a su gusto personal.
Información nutricional
Receta de batido Keto
Cantidad por porción
% Valor diario*
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.