Si está buscando un plato de acompañamiento ceto fácil que sea un éxito para las fiestas, las cenas familiares y la preparación de comidas, no busque más. Nuestra receta de ensalada de brócoli keto cumple todos los requisitos. Su frescura y sus sabrosos sabores satisfarán a los paladares más exigentes. Y nuestra cuidadosa selección de ingredientes bajos en carbohidratos hace que esta comida sea completamente apta para la dieta.
Ensalada de brócoli Keto Friendly
Nos gusta utilizar nuestras recetas como oportunidades para enseñar a la gente en las dietas sobre la cetosis y la nutrición baja en carbohidratos, y la ensalada de brócoli keto no es diferente. Tal vez sólo estés buscando una receta keto. Pero si eres nuevo en la dieta ceto, puede que tengas dudas sobre ciertos ingredientes y tipos de alimentos a seleccionar. ¿El brócoli es apto para la dieta? ¿Cuánto debo comer? Estamos aquí para ayudar.
¿El brócoli es apto para la dieta?
El brócoli es una verdura rica en fibra que puede ser adecuada para una dieta baja en carbohidratos y ceto. La parte que comemos en una ensalada de brócoli son los racimos de flores, también conocidos como ramilletes de brócoli. Estos ramilletes tienen casi la mitad de la fibra. Por ello, los carbohidratos que afectan al metabolismo se reducen efectivamente a la mitad.
En 100 g de ramilletes de brócoli hay 5,06 g de carbohidratos totales, 2,3 g de fibra y 2,76 g de carbohidratos netos.
Hidratos de carbono netos en las flores de brócoli
Teniendo en cuenta que 1 taza de ramilletes pesa unos 71 g, sólo hay 3,59 g de carbohidratos totales, 1,6 g de fibra y 1,99 g de carbohidratos netos. Se puede decir que el brócoli es apto para la dieta.
- 100g de flores de brócoli: 2,76g de carbohidratos netos
- 1 taza de flores de brócoli (71 g): 1,99 g de carbohidratos netos
- 1 maceta (11g): 0,23g de carbohidratos netos
Brócoli Keto
El brócoli no sólo es compatible con una dieta cetogénica, sino que también es una rica fuente de micronutrientes. Preparar las verduras crudas (como en la ensalada de brócoli keto) ayuda a preservar el contenido de nutrientes para aumentar la nutrición.
Una dieta cetogénica completa no consiste simplemente en eliminar los carbohidratos a toda costa, sino en elegir ingredientes ricos en nutrientes que favorezcan la salud y la nutrición en general. El brócoli crudo aporta vitaminas y minerales como la vitamina K, A, C, B6 y E, cromo, folato, colina y potasio, por nombrar sólo algunos.
Cómo preparar la ensalada de brócoli Keto
En primer lugar: esta receta de ensalada de verano es FÁCIL. Si eres alguien que se identifica como alguien que «no sabe cocinar», te alegrará saber que aquí no hay que cocinar. La ensalada de brócoli Keto es tan sencilla como picar y mezclar, así que anímate y relájate.
Reúna los ramilletes de brócoli, la ensalada de col (¡una mezcla de ensalada de brócoli o de col funciona perfectamente!), el queso azul, la cebolla roja, el bacon cocido o el bacon desmenuzado, la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el zumo de limón y la sal y la pimienta. Tenga en cuenta que no hay azúcar ni edulcorante. Apostamos por los sabores sin azúcar y salados.
Si te has quedado con la idea de no cocinar nada, la ensalada de brócoli con bacon puede ser la más fácil, ya que el bacon precocinado se puede conseguir fácilmente en la tienda. Pero si vas a optar por el tocino o prefieres usar tocino crudo, puedes simplemente calentar la carne picada en el microondas sobre toallas de papel para ahorrar algo de tiempo y minimizar la limpieza.
Mezcla el brócoli, la ensalada de col, el queso azul, la cebolla roja y la carne cocida en un bol grande. A continuación, haz un aliño con la mayonesa, el vinagre y el zumo de limón. Aderezar la ensalada, mezclar bien los ingredientes, sazonar con S & P al gusto y refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.
Ensalada de brócoli Keto con o sin queso
El queso azul es el ingrediente que se incluye por defecto en la receta, pero puede sustituirse por otro queso u omitirse por completo. Del mismo modo, el queso cheddar, gorgonzola o feta serían fantásticos para la ensalada de brócoli Keto.
Para aquellos que siguen una dieta sin lácteos debido a alergias o intolerancias alimentarias (u otras restricciones/preferencias dietéticas), aquí está la información nutricional revisada para la receta sin queso. Calorías similares, pero ligeramente más bajas en general.
Cómo guardar la ensalada
Si se almacena correctamente, la ensalada de brócoli keto está bien en la nevera hasta 4-5 días. Poner las sobras en un recipiente hermético y guardar en la nevera.
Para la preparación de la comida, puede preparar la ensalada con antelación y guardarla en recipientes individuales para llevar. En este caso, puede preparar la receta tal y como está escrita y ponerla directamente en los recipientes de preparación de comidas en lugar de refrigerarla en un bol.
Lamentablemente, esta receta no se congela bien. Por lo tanto, debe planificar el consumo de la ensalada dentro de la misma semana en que se prepara.
Herramientas para la elaboración de la receta
No se necesitan herramientas ni ingredientes especiales para hacer nuestra receta de ensalada de brócoli keto. Sin embargo, los siguientes elementos pueden resultarle útiles para su preparación.
Tazón grande para mezclar – Nunca se tienen suficientes tazones para mezclar. Los cuencos de cristal o de acero inoxidable son excelentes recipientes cuando se necesita guardar temporalmente los alimentos en la nevera.
Recipientes para la preparación de comidas – Los recipientes de vidrio para la preparación de comidas que cierran herméticamente son mis soluciones favoritas para el almacenamiento de alimentos para las comidas individuales y por adelantado. Son perfectos para recalentar y guardar. Como son de vidrio, no tienes que preocuparte de que los plastificantes y el BPA se filtren en tus comidas saludables.
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Ensalada de brócoli Keto
Intensifique su juego de ensaladas con la increíblemente deliciosa Ensalada de Brócoli Keto de Ketogasm. Repleta de ricos ingredientes, esta ensalada seguro que será un placer para el público.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Curso: Comida, Ensalada, Guarnición
Cocina: Americana
Palabra clave: brócoli, keto friendly, low carb, rápido, ensalada
Dieta especial: sin gluten, ceto, baja en carbohidratos
Porciones: 6 tazas
Cantidad por ración: 1 taza
Carbohidratos netos: 5,3g
- 1 libra de ramilletes de brócoli
- 2 tazas de mezcla de ensalada de col o ensalada de brócoli
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
- 1/4 de taza de cebolla roja picada
- 4 onzas de tocino cocido y cortado en dados (o panceta)
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de zumo de limón
- sal y pimienta al gusto
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Poner los ramilletes de brócoli, la ensalada de col, el queso azul, la cebolla roja y el bacon cocido en un bol grande.
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Batir la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana y el zumo de limón en un plato aparte hasta que se mezclen bien. Verter la mezcla sobre los ingredientes secos y remover para que se distribuya uniformemente.
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Sazonar con sal y pimienta al gusto.
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Refrigere la ensalada de brócoli durante un mínimo de 30 minutos y manténgala en el frigorífico hasta el momento de servirla.
La información nutricional se basa en una sola porción y se proporciona para la comodidad de los lectores de Ketogasm. Los datos pueden variar según la marca y la variación de la receta. Haga clic aquí para obtener información nutricional más detallada.
Nutrición
Ensalada de brócoli Keto
Cantidad por porción
% Valor diario*
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.