Esta fácil Quiche Lorraine sin corteza con bacon y gruyere es una versión más ligera del clásico, hecha sin la corteza.
Quiche Lorraine sin corteza
Me encanta hacer quiches sin corteza para los almuerzos de fin de semana. Son muy fáciles de hacer. Además, al no tener corteza, no sólo es más sano, sino que también es más rápido de hacer. Puedes mezclar todos los ingredientes la noche anterior para que esté listo para hornear cuando te levantes. Esta quiche lorraine está hecha con bacon y gruyere, pero también puedes probar mi quiche de jamón y queso sin corteza, la quiche de brócoli y queso sin corteza, o si quieres corteza esta quiche de espinacas, ricotta y tomate está deliciosa
¿Por qué la quiche Lorraine se llama quiche Lorraine?
La Quiche Lorraine es un tipo de quiche muy popular que toma su nombre de la región francesa de Lorena. Tradicionalmente se elabora con huevos, nata y tocino. Con el paso de los años, las recetas han empezado a añadir queso a esta clásica quiche francesa.
¿Puedo utilizar leche en lugar de nata en una quiche?
Sí, se puede utilizar leche en lugar de nata en una quiche para aligerarla, pero a mí me gusta hacer una mezcla de ambas para conseguir una textura más sedosa. En esta receta, uso 2/3 de taza de leche al 2% y sólo ¼ de taza de mitad y mitad.
¿Qué debo servir con la quiche?
La quiche es ideal para el desayuno, el almuerzo y la cena y puede servirse caliente o a temperatura ambiente. He aquí algunas sugerencias para servir la quiche Lorraine en el desayuno:
Y si vas a comer o cenar quiche, prueba estas recetas de acompañamiento:
Variantes:
- Utilice queso suizo o cheddar en lugar de gruyere.
- Cambia el bacon por jamón picado.
- Añade espinacas a la quiche Lorraine para obtener más nutrientes.
- Si quiere una quiche con corteza, utilice masa de tarta refrigerada.
- Vierta la mezcla de huevos en un molde para magdalenas para hacer magdalenas de quiche Lorraine sin corteza. Hornee a 350 grados durante 28 a 30 minutos.
Cómo se hace.
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Quiche Lorraine sin corteza
205 Cals 16 Proteínas 2,5 Carbohidratos 14 Grasas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Esta fácil Quiche Lorraine sin corteza con bacon y gruyere es una versión más ligera del clásico, hecha sin la corteza.
- spray de cocina
- 6 tiras de tocino cortadas al medio
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 2/3 de taza de leche al 2%.
- 1/4 de taza de nata líquida
- 6 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- una pizca de nuez moscada recién rallada
- 2 cucharadas de cebollino picado
-
Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde para pasteles con aceite.
-
Cocinar el bacon: calentar una sartén grande a fuego medio. Coloque las tiras de tocino en una sola capa en el fondo de la sartén.
-
Cocine lentamente el tocino, girando las tiras de vez en cuando hasta que estén bien doradas, luego coloque las tiras cocidas en una toalla de papel, corte el tocino cocido transversalmente en trozos de 1/4 a 1/2 pulgada.
-
Distribuya el tocino de manera uniforme en el plato y cubra con queso gruyere rallado.
-
Preparar las natillas mezclando la leche, la mitad y la mitad, los huevos, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.
-
Vierta la crema en el plato y adorne con el cebollino; hornee durante 35 minutos, hasta que el centro se cuaje.
-
Cortar la quiche en 6 trozos y servir.
Tamaño de la porción: 1/6, Calorías: 205kcal, Carbohidratos: 2,5 g, Proteínas: 16 g, Grasas: 14 g, Grasas saturadas: 7 g, Colesterol: 214,5 mg, Sodio: 350 mg, Azúcar: 2 g
Puntos azules inteligentes: 5
Puntos verdes inteligentes: 7
Puntos morados inteligentes: 5
Palabras clave: quiche de bacon, quiche sin corteza, quiche lorraine.