Mi forma favorita de cocinar los espaguetis es en el horno. Sigue esta sencilla receta para aprender a hacerlo.
Espaguetis asados
Los espaguetis de calabaza son tan saludables y versátiles. Puede disfrutarla simplemente con un poco de sal y pimienta como guarnición, o aderezarla con mantequilla derretida o su salsa de tomate favorita.
¿Son saludables los espaguetis de calabaza?
Los espaguetis de calabaza se consideran un alimento rico en nutrientes, lo que significa que son bajos en calorías pero ricos en vitaminas y minerales. En particular, los espaguetis de calabaza son una buena fuente de fibra, vitamina C, manganeso y vitamina B6.
¿Cómo se cocinan los espaguetis?
Además de asar los espaguetis, que es mi método preferido, también puedes cocinarlos en el microondas o en la olla de cocción lenta.
- Método rápido: Para una forma más rápida de preparar los espaguetis de calabaza, puedes hacerlos en el microondas. Perfora el exterior de la calabaza de 8 a 10 veces y luego métela en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Dar la vuelta y cocinar durante 6 minutos más, hasta que la piel ceda fácilmente al apretarla. Sacar del microondas y dejar enfriar unos 8-10 minutos (el interior estará muy caliente). Utilice un cuchillo grande para cortar la calabaza por la mitad horizontalmente, no debe haber resistencia. Si lo hay, es posible que tenga que cocinarlo unos minutos más. Retirar las semillas y utilizar un tenedor para raspar las hebras de calabaza que parecen espaguetis.
- Método de cocción lenta: Pincha la calabaza 8-10 veces y colócala en una olla de cocción lenta. Vierta 1/2 taza de agua en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento de 4 a 6 horas. Retirar la calabaza, dejar enfriar, 15 minutos. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo. Retirar las semillas y desmenuzar la pulpa de la piel con un tenedor para hacer hebras.
Más recetas de espaguetis de calabaza:
Espaguetis asados con calabaza
42 Cal 1 Proteínas 10 Carbohidratos 0,4 Grasas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Los espaguetis son tan versátiles y fáciles de preparar. Disfrútelo con sal y pimienta como guarnición, aderécelo con mantequilla y queso rallado, o cúbralo con salsa de tomate para sustituir su plato de espaguetis favorito. Aquí tienes una receta básica de espaguetis al horno.
- 1 calabaza grande y madura para espaguetis
- sal y pimienta fresca al gusto
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Precaliente el horno a 350°F.
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Cortar la calabaza por la mitad a lo largo, retirar las semillas y las fibras con una cuchara.
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Colocar en una bandeja de horno, con el lado cortado hacia arriba, y espolvorear con sal y pimienta.
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Hornee a 350° aproximadamente 1 hora o hasta que la piel ceda fácilmente bajo presión y el interior esté tierno. Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos.
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Con un tenedor, raspar la carne de la calabaza poco a poco. Se separará en hebras parecidas a los espaguetis.
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Colocar en una fuente y servir caliente.
Tamaño de la porción: 1 taza, Calorías: 42 kcal, Carbohidratos: 10 g, Proteínas: 1 g, Grasa: 0,4 g, Sodio: 28 mg, Fibra: 2,2 g, Azúcar: 4 g
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