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Alimentación Saludable

Salsa de pollo búfalo (instrucciones para la olla lenta, el horno y la olla instantánea)

13/07/2021

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Esta olla de cocción lenta Salsa de alas de pollo tiene todo lo que te gusta de las alitas de búfalo, transformado sólo en una salsa el aperitivo perfecto para fiestas, ¡sin ensuciarse las manos!

Índice

    Salsa de alas de búfalo

    ¡¡¡Esto es perfecto para compartir con los amigos y un must para tu fiesta de la Superbowl!!! Otros aperitivos favoritos para fiestas son mis «Nachos» de pavo con pimientos y morrones, el dip picante de espinacas y alcachofas y el pollo jalapeño al horno con búfalo.

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    Llevo años haciendo esta salsa de pollo buffalo porque siempre es un éxito cuando la sirvo en cualquier fiesta. Es mucho más ligera que la mayoría de las recetas de salsa búfalo que existen, ¡pero nunca lo sabrás! La primera vez que publiqué esto fue en 2010, así que realmente necesitaba algunas fotos nuevas para revivir esta receta. Sírvelo con apio, zanahorias, patatas fritas o galletas. Si planeas servir a una multitud más grande, te recomiendo duplicar la receta, el tiempo de cocción será el mismo.

    ¿Cómo hacer salsa de pollo búfalo?

    Método del horno:

    Para cocinarlo en el horno, puedes utilizar los trozos de pechuga de pollo cocida de un pollo asado, luego mezclar todos los ingredientes y ponerlos en una fuente de horno. Hornear a 350F hasta que esté caliente, unos 20-25 minutos.

    Y como mucha gente pregunta, aunque tengo y amo mi Instant Pot, ¡sigo amando mi olla lenta! Tengo la olla de cocción lenta programable Hamilton Beach Set ‘n Forget (affil link) de 6 cuartos de galón. Me encanta porque puedes ajustar el tiempo que quieres que se cocine y se enciende automáticamente cuando está listo. También tiene una sonda para carne que se apaga automáticamente cuando está hecha. Odiaba mi antigua olla de cocción lenta, lo quemaba todo y la comida tenía un sabor extraño. Esta olla de cocción lenta es tan excepcional que tengo varias.

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    Más recetas de pollo a la búfala:

    Salsa para alitas de pollo

    121 Cal 15 Proteínas 4,5 Carbohidratos 6,5 Grasas

    Tiempo de preparación: 5 minutos

    Tiempo de cocción: 4 horas

    Tiempo total: 4 horas

    Esta salsa de pollo búfalo de cocción lenta tiene todo lo que te gusta de las alitas de pollo búfalo, pero transformado en una salsa sin ensuciar las manos.

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    • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de 16 oz.
    • 120 g de queso crema ablandado 1/3 menos de grasa (Philadelphia)
    • 1 taza de crema agria sin grasa o yogur griego, yo prefiero la crema agria
    • 1/2 taza de salsa picante roja Franks, o cualquier salsa picante que le guste
    • 1/2 taza de queso azul desmenuzado
    • 1 cucharadita de vinagre blanco
    • chalotas, opcionales para decorar
    • tallos de apio y zanahoria cortados para mojar
    • Para preparar el pollo desmenuzado, coloca el pollo en la olla de cocción lenta y añade suficiente agua o caldo de pollo para cubrirlo. Cocine a fuego alto durante 4 horas. Retirar y desmenuzar con dos tenedores; desechar el líquido.

    • Mientras tanto, combine el queso crema, la crema agria, el vinagre y la salsa picante hasta que esté suave. Añadir la mitad del queso azul.

    • Pasar a la olla de cocción lenta con el pollo, mezclar bien y volver a poner en la olla de cocción lenta, cocinar a fuego lento de 2 a 3 horas.

    • Pasar a una fuente de servir y cubrir con el gorgonzola restante, decorar con las chalotas. Servir caliente.

    Método del horno:

    • Para cocinarlo en el horno, puedes utilizar los trozos de pechuga de pollo cocida de un pollo asado, luego mezclar todos los ingredientes y ponerlos en una fuente de horno. Hornear a 350F hasta que esté caliente, unos 20-25 minutos.

    Tamaño de la ración: 1/3 de taza, Calorías: 121kcal, Hidratos de carbono: 4,5 g, Proteínas: 15 g, Grasas: 6,5 g, Grasas saturadas: 4 g, Colesterol: 48 mg, Sodio: 707 mg, Azúcar: 2,5 g

    Puntos azules inteligentes: 2

    Puntos verdes inteligentes: 3

    Puntos morados inteligentes: 2

    Puntos +: 3

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    Foto: Jess Larson