Este solomillo de cerdo envuelto en bacon y cocinado en la freidora es perfecto para las cenas de la semana y está lleno de sabor.
Solomillo de cerdo envuelto en bacon en la freidora de aire
¡Aquí hay una nueva receta para la freidora de aire! Cerdo envuelto en más cerdo, ¡cómo no va a estar bueno! Te encantará este fácil solomillo de cerdo envuelto en bacon crujiente y cocinado en la freidora de aire, sólo dos ingredientes sin contar la sal y la pimienta. Probé esta receta varias veces para asegurarme de que era perfecta antes de compartirla. ¡Mi hija olió la carne envuelta en tocino y vino corriendo que se comió casi la mitad del lote! Para más recetas envueltas en bacon, pruebe mis vieiras envueltas en bacon para freír al aire y mis nuggets de pollo envueltos en bacon para freír al aire.
Este lomo de cerdo es tan jugoso y húmedo. El lomo es un corte magro de cerdo, por lo que se beneficia de la grasa del tocino. Yo uso tocino cortado en el centro, que es más magro que otros cortes, ya que se corta de la panza. Si quieres servirlo con algo dulce, sería estupendo con mermelada de albaricoque o salsa de chile dulce al lado.
¿A qué temperatura debo cocinar el lomo de cerdo?
Cocine el lomo de cerdo a 400F grados en la freidora de aire durante diez minutos. A continuación, déle la vuelta a la carne y cocínela de ocho a diez minutos hasta que la temperatura interna alcance los 145-150 grados.
¿Cómo se envuelve la carne en tocino?
Para envolver la carne de cerdo en el tocino, necesitarás hilo de cocina, pero incluso los palillos de dientes funcionarían si es todo lo que tienes.
- Corta dos tiras de bacon por la mitad y coloca dos mitades una al lado de la otra, luego cuatro tiras enteras y después las otras dos mitades.
- Coloque el lomo sobre el tocino.
- Enrolle el rollo de gelatina de cerdo de forma ajustada, empezando por un lado largo.
- Ate el asado a intervalos de 2 pulgadas con hilo de cocina para evitar que el tocino se encoja y se caiga, cada uno de ellos de unos 30 centímetros.
Con qué acompañar el lomo de cerdo envuelto en tocino.
Este cerdo envuelto en tocino estaría delicioso con cualquier cosa, desde patatas dulces al horno, rábanos asados, puré de patatas dulces o coles de Bruselas.
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Solomillo de cerdo envuelto en tocino con freidora de aire.
153 Cal 26,5 Proteínas 0,5 Carbohidratos 4 Grasas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Este solomillo de cerdo envuelto en bacon y cocinado en la freidora es perfecto para las cenas de la semana y está lleno de sabor.
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 lomo de cerdo, aproximadamente 1 1/2 lbs.
- 6 tiras de bacon cortadas por la mitad
- hilo de cocina
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Sazonar la carne de cerdo con sal y pimienta. Coloque el tocino en una tabla de cortar de manera que tenga el mismo tamaño que el lomo.
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Corta dos tiras de bacon por la mitad (como los extremos son más finos, no necesitan una tira entera). Coloca dos mitades una al lado de la otra, luego cuatro tiras enteras y las otras dos mitades una al lado de la otra.
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Coloque con cuidado el lomo sobre el tocino. Enrolle el rollo de gelatina de cerdo de forma ajustada, empezando por un lado largo. Ate el asado a intervalos de 2 pulgadas con hilo de cocina de unos 30 cm de largo cada uno.
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Corte con cuidado el lomo por la mitad para que quepa en la freidora de aire.
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Coloque el lomo en el interior y fríalo a 400 F durante 20 minutos, dándole la vuelta a la mitad, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145-150 F. Dejar reposar la carne de cerdo unos 5 minutos antes de cortarla. Cortar en 12 rebanadas.
Opcional: servir con granos de mostaza, mermelada de higos, salsa de chile dulce, etc.
Tamaño de la porción: 100 g, Calorías: 153 kcal, Carbohidratos: 0,5 g, Proteínas: 26,5 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 1,5 g, Colesterol: 76 mg, Sodio: 258,5 mg
Puntos azules inteligentes: 3
Puntos verdes inteligentes: 3
Puntos morados inteligentes: 3
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