Los Tazones de Bruselas con Cerdo Picante son una deliciosa comida baja en carbohidratos hecha con coles de Bruselas ralladas como base, cerdo molido ahumado y un huevo encima.
Tazones de cerdo de Bruselas picante
Estoy bastante obsesionada con estos cuencos bajos en carbohidratos, que utilizan coles de Bruselas salteadas como base. La carne de cerdo molida ahumada es el complemento perfecto, y el huevo mojado por encima lo hace atrevido y delicioso. Si no comes cerdo, utiliza carne picada en su lugar. Para más recetas de coles de Bruselas, pruebe mis coles de Bruselas a la carbonara, coles de Bruselas cacio e pepe y coles de Bruselas salteadas con bacon.
Este cuenco de cerdo picante es muy fácil de preparar y excelente para preparar la comida. También puedes congelar los cuencos sin el huevo. Sazono la carne de cerdo molida con una mezcla de especias mexicanas, incluyendo pimentón ahumado, chile ancho en polvo, pimienta de cayena, orégano, comino, sal y pimienta negra. ¡La carne es tan sabrosa!
¿Se pueden poner coles de Bruselas en un procesador de alimentos?
Sí, poner las coles de Bruselas en el robot de cocina es una forma estupenda de ahorrar tiempo al picar las coles. Basta con colocar la cuchilla para cortar y estarán listos en un abrir y cerrar de ojos. También puedes comprar coles de Bruselas precortadas en el supermercado si no tienes tiempo de cortarlas a mano.
Consejos y variaciones para el bol de coles de Bruselas de cerdo:
Cambia tus proteínasEl plato principal es la carne de cerdo, que se sustituye por la carne picada que se desee. Pruébalo con cordero, pollo, pavo, ternera o sin carne con Impossible Burger o Beyond Meat.
Añadir un granoSi desea obtener más porciones de esta receta de tazón, sírvala sobre arroz integral o quinoa para hacerla aún más grande.
Para preparar la comida: Dividir en cuatro recipientes para la preparación de la comida. Tapar y guardar en la nevera hasta cuatro días. Para recalentar, calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente.
Cómo congelarCongelar tapado hasta tres meses sin el huevo. Para recalentarlo, transfiéralo al refrigerador o recaliéntelo desde el congelador en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente.
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Tazones de cerdo de Bruselas picante
280,5 Cal 35 Proteínas 15,5 Carbohidratos 10 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Los Tazones de Bruselas con Cerdo Picante son una deliciosa comida baja en carbohidratos hecha con coles de Bruselas ralladas como base, cerdo molido ahumado y un huevo encima.
- aceite de oliva en spray
- 1 libra de carne molida de cerdo 90% magra o cambiarla por una opción de carne molida sin carne
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de chile ancho en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 de cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- 6 tazas de coles de Bruselas picadas
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 4 huevos grandes
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Calentar una sartén grande de hierro fundido o antiadherente pesada a fuego medio, rociar con aceite y cocinar la carne, rompiéndola en trozos pequeños.
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Combine las especias en un bol pequeño.
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Añada el ajo, sazone con las especias y el vinagre, y cocine hasta que se dore y deje de estar rosado en el centro, de 8 a 10 minutos.
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Colóquelo en un plato.
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Añadir las bruselas y las cebollas a la sartén y cocinar a fuego alto, removiendo de vez en cuando hasta que las bruselas empiecen a dorarse y estén tiernas y crujientes, de 6 a 7 minutos.
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Vuelva a poner la carne de cerdo en la sartén y saltéela durante 1 ó 2 minutos.
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Calentar una sartén antiadherente y rociar con aceite, cuando esté caliente cocinar los huevos, tapados hasta que las claras estén apenas cuajadas y las yemas aún líquidas, de 2 a 3 minutos.
Tamaño de la ración: 11/2 tazas, Calorías: 280,5 kcal, Hidratos de carbono: 15,5 g, Proteínas: 35 g, Grasas: 10 g, Grasas saturadas: 3,5 g, Colesterol: 252,5 mg, Sodio: 474 mg, Fibra: 6 g, Azúcar: 3,5 g
Puntos azules inteligentes: 2
Puntos verdes inteligentes: 4
Puntos morados inteligentes: 2
Palabras clave: comida de 30 minutos, coles de Bruselas, comida baja en carbohidratos