Los tomates al horno con queso parmesano son deliciosos tomates asados cubiertos con pesto y queso parmesano rallado. Muy fácil de hacer, ¡sólo 3 ingredientes!
Hay muchas cosas que me gustan del verano y los tomates de verano están en lo más alto de la lista. Para esta receta, cuanto más dulces sean los tomates, mejor. Suelo hacer mi propio pesto, pero tenía un bote de pesto Delallo que no quería desperdiciar, y era perfecto.
Cómo hacer tomates al horno
Muy fácil, sólo hay que cortar los tomates en rodajas, decorar con un poco de pesto y parmesano rallado y meter en el horno. También estarían muy bien con Asiago o mozzarella. Sírvalos como guarnición de pollo o pescado a la parrilla, o incluso de una simple pasta con ajo y aceite.
A veces corto los tomates en cuatro rodajas gruesas, lo que resulta perfecto en los picatostes de pan. Ten en cuenta que al hacer esto utilizas más pesto y queso, por lo que las calorías cambian. También puedes hacer algo parecido con pollo, tomates, pesto y queso llamado Pollo al Pesto, ¡tan bueno!
Tomates al horno con pesto y parmesano
50 Cal 3 Proteínas 1 Carbohidratos 4 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Jugosos y deliciosos tomates asados cubiertos con pesto y queso parmesano rallado. Muy fácil de hacer, ¡sólo 3 ingredientes!
- 4 tomates medianos, cortados por la mitad
- 4 cucharaditas de pesto de albahaca, comprado o hecho en casa
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
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Precalentar el horno a 400° F.
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Coloca los tomates en una bandeja de horno y cubre cada uno con 1/2 cucharadita de pesto y 1/2 cucharada de queso parmesano.
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Asar los tomates hasta que el parmesano esté ligeramente dorado y fundido, unos 18-20 minutos.
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Retirar del horno y servir inmediatamente.
Tamaño de la porción: 2 mitades, Calorías: 50kcal, Carbohidratos: 1g, Proteínas: 3g, Grasas: 4g, Colesterol: 5mg, Sodio: 134mg
Puntos azules inteligentes: 1
Puntos verdes inteligentes: 1
Puntos morados inteligentes: 1
Puntos +: 2
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