Esta sencilla pechuga de pollo al horno con costra de parmesano se hace en una bandeja para hornear con brócoli, para un plato único que es muy rápido y, lo mejor, ¡fácil de limpiar!
Estoy tan emocionada de compartir esta receta con ustedes del libro de cocina de mi amiga Robyn (enlace afiliado) Add A Pinch; Easier, Faster, Cooler Southern Classics no sólo porque las recetas se ven deliciosas, sino también porque su libro fue fotografiado por el fotógrafo que también fotografió mi último libro y está lleno de clásicos sureños como Weeknight Chicken Pot Pie, Strawberry Shortcake, Oven Fried Green Tomato Caprese, sólo para nombrar algunos.
Este plato de pollo estaba muy sabroso, generalmente no me gustan las pechugas de pollo pero ¡me encantaron en este plato! Puedes dividir la receta por la mitad como hice yo aquí para alimentar a 3 personas.
Lo creas o no, las recetas de pollo son las más buscadas en mi sitio. No me sorprende porque comemos pollo un par de veces a la semana. Puedes ver todas mis otras recetas saludables de pollo aquí. Dígame cuáles son sus favoritos.
Sartén de pollo con costra de parmesano y brócoli
334 Cal 51 Proteínas 4 Carbohidratos 12,5 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Esta sencilla pechuga de pollo al horno con costra de parmesano se hace en una bandeja para hornear con brócoli, para un plato único que es muy rápido y, lo mejor, ¡fácil de limpiar!
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de 6 x 7 oz
- 12 onzas de brócoli fresco o congelado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de queso parmesano recién rallado
- ¼ de taza de perejil fresco picado
-
Precaliente el horno a 425°F. Engrasar una bandeja de horno con borde con 1 cucharada de aceite de oliva.
-
Colocar las pechugas de pollo en el centro de la fuente de horno preparada. Colocar el brócoli alrededor del pollo.
-
Sazona el brócoli con la cucharada restante de aceite de oliva y espolvorea con sal y ajo en polvo.
-
Hornee hasta que las pechugas de pollo estén bien cocidas y un termómetro insertado en la parte más gruesa registre 160°F, de 25 a 30 minutos.
-
En un bol pequeño, combine el ajo, el queso parmesano y el perejil.
-
Adornar cada pechuga de pollo con un poco de la mezcla. Cocine hasta que el queso se derrita y el brócoli esté bien dorado, 3 minutos.
-
Sacar la sartén del horno, cubrirla con papel de aluminio y dejarla reposar durante 5 minutos. Servir caliente.
Apto para el congelador
- Deje que el plato cocinado se enfríe completamente.
- Porcionar en recipientes para el congelador y congelar hasta 3 meses.
- Para servir, descongelar en la nevera durante la noche.
- Caliéntelo en un horno a 325°F hasta que se caliente durante 20 minutos.
Tamaño de la ración: 1 pechuga de pollo con brócoli, Calorías: 334 kcal, Hidratos de carbono: 4 g, Proteínas: 51 g, Grasas: 12,5 g, Grasas saturadas: 3,5 g, Colesterol: 152 mg, Sodio: 448 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 0,1 g
Puntos azules inteligentes: 3
Puntos verdes inteligentes: 6
Puntos morados inteligentes: 3
Puntos +: 8
Palabras clave: pechuga de pollo al horno, pollo y brócoli al horno, cena en la sartén