Las vieiras envueltas en tocino con la freidora de aire son tan fáciles, ¡hechas con sólo dos ingredientes! Lo suficientemente elegante como para impresionar a los invitados, pero lo suficientemente fácil de hacer cada noche de la semana para su familia.
Vieiras envueltas en bacon en la freidora.
Las vieiras son tan carnosas y deliciosas y sólo se tarda unos minutos en cocinarlas, lo que hace que este plato rápido sea perfecto para la semana. Al hacerlas en la freidora de aire, las vieiras salen perfectamente jugosas y tiernas por dentro, con el tocino dorado y crujiente por fuera en menos de 10 minutos. Si no te gustan las vieiras, también te pueden gustar estos nuggets de pollo envueltos en bacon.
Siempre se me han antojado las vieiras envueltas en tocino y finalmente me decidí a probarlas en la freidora de aire. Jugando con ellas en mi cocina, descubrí que cocinando parcialmente el bacon antes de envolver las vieiras se obtienen los mejores resultados para conseguir unas vieiras perfectamente cocinadas y un bacon crujiente.
Consejos útiles para el cocinero
- Para que las vieiras se cocinen a la perfección, asegúrese de secarlas dando palmaditas. Colóquelos entre toallas de papel para eliminar la humedad.
- Una media rebanada de tocino cabrá perfectamente en cada vieira, necesitarás un palillo para asegurarla.
- Siempre hay que dar la vuelta a los alimentos a mitad de camino durante la fritura al aire. La resistencia está en la parte superior, por lo que al voltearla se cocinan los alimentos de manera uniforme por ambos lados.
Razones para enamorarse de la fritura al aire:
- La comida sale mucho más crujiente que en mi horno.
- Sólo tarda tres minutos en precalentarse, no calienta la cocina.
- Es más seguro y saludable que freír y no hace humo por toda la casa.
- La freidora de aire ha sustituido a mi horno en la mayoría de los días de la semana y las noches, ya sea para hacer huevos duros, preparar un plato de acompañamiento, recalentar las sobras o hacer la cena.
Con qué acompañar las vieiras envueltas en tocino.
Más recetas con vieiras:
Vieiras envueltas en tocino para freír al aire.
138 Cal 20 Proteínas 3,5 Carbohidratos 4 Grasas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Para que el bacon quede crujiente sin que se cocinen demasiado las vieiras, yo cocino parcialmente el bacon antes de envolver las vieiras.
- 16 vieiras grandes, limpiadas y secadas con toallas de papel.
- 8 rebanadas de tocino cortadas al medio
- 16 palillos
- aceite de oliva en spray
- pimienta negra recién molida, al gusto
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Precalentar la freidora a 400F 3 minutos.
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Coloque el tocino en la freidora de aire para que se cocine parcialmente 3 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Retirar del horno y dejar enfriar sobre papel de cocina.
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Eliminar los músculos laterales de las vieiras. Secar las vieiras con papel de cocina para eliminar la humedad.
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Envuelve cada vieira en la loncha de bacon y fíjala con un palillo.
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Rociar las vieiras con aceite de oliva y sazonar ligeramente con pimienta negra.
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Coloque las vieiras en una sola capa en la freidora de aire, cocine, en tandas de 8 minutos girando a la mitad hasta que las vieiras estén tiernas y opacas y el tocino esté bien cocido. Servir caliente.
Tamaño de la ración: 4 vieiras, Calorías: 138kcal, Hidratos de carbono: 3,5 g, Proteínas: 20 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 1,5 g, Colesterol: 32 mg, Sodio: 654 mg
Puntos azules inteligentes: 2
Puntos verdes inteligentes: 3
Puntos morados inteligentes: 2
Puntos +: 3
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Foto: Jess Larson
