Las tartas personales son la perdición de la experiencia de la pizza. Muchas pizzerías cargan las pizzas individuales con más de un día de grasa y sodio. Los panecillos ingleses, sin embargo, vienen con un control de porciones incorporado, por lo que no importa lo profusamente que los adornes, no romperás la barrera de las 400 calorías. Y es por eso que sirven como la base perfecta para nuestra receta de pizza personal de tamaño mini. Incluso tenemos tres variaciones diferentes, así que todos los antojos de pizza que pueda tener serán satisfechos. (Sí, ¡también la hawaiana!)
Nutrición:
193 calorías, 8 g de grasa (4 g saturada), 563 mg de sodio
Para 4 personas
Necesitarás
Salsa de tomate:
1 lata (14 oz) de tomates enteros pelados
½ cucharadita de sal kosher
½ cucharada de aceite de oliva
3-4 vueltas de molino de pimienta negra
Hawaiano:
¼ de taza de salsa de tomate
2 panecillos ingleses, partidos
1 taza de mozzarella rallada
2 rebanadas de jamón de charcutería, cortadas en tiras
½ taza de trozos de piña
16 rodajas de jalapeños encurtidos
Queso de cabra al pesto:
2 cucharadas de pesto de albahaca
2 panecillos ingleses, partidos
4 cucharadas de queso de cabra
2 cucharadas de aceitunas verdes o kalamata picadas
Rodajas de cebolla roja
4 corazones de alcachofa embotellados o enlatados, cortados en cuartos
Salchicha y pimiento:
1⁄4 taza de salsa de tomate
2 panecillos ingleses, partidos
1 taza de mozzarella rallada
Salchicha de pollo cocida, en rodajas Pepperonata, o 1⁄4 taza de pimientos rojos asados
Copos de pimiento rojo
Hojas de albahaca fresca
Cómo hacerla
Salsa de tomate:
- Combine los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora y pulse brevemente hasta que se mezclen, pero que queden trozos.
Hawaiano:
- Precaliente el horno a 425°F.
- Reparte la salsa entre las 4 mitades de panecillos, luego cubre con el queso, el jamón, la piña y los jalapeños.
- Colócalos en una bandeja de horno y hornéalos de 15 a 20 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante y la parte inferior de los muffins ingleses esté ligeramente crujiente.
Queso de cabra al pesto:
- Precaliente el horno a 425°F. Divida el pesto entre las 4 mitades de panecillos, luego cubra con los ingredientes restantes.
- Colocar en una bandeja para hornear y hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y la parte inferior de los muffins ingleses esté ligeramente crujiente.
Salchicha y Pimienta:
- Divida la salsa entre las 4 mitades de panecillo, luego cubra con el queso, la salchicha y los pimientos; sazone con las hojuelas de pimienta.
- Colocar en una bandeja de horno y hornear de 15 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee y la parte inferior de los muffins ingleses esté ligeramente crujiente.
- Adorne con la albahaca.