¿Te gusta la noche de pizza, pero quieres cambiarla? Estos calzones para freír al aire toman todos los ingredientes divertidos de la pizza y los aseguran en un paquete crujiente y delicioso. Con la ayuda de la masa de pizza comprada en la tienda (encuéntrela en la sección de panadería del supermercado o pregunte en su pizzería local si pueden venderle alguna), puede centrarse simplemente en los deliciosos rellenos.
El rápido movimiento del aire de la freidora hace que el exterior de cada bolsillo quede crujiente y esponjoso por dentro. ¡No hay calzones secos aquí!
Consejo profesional: Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que no llenas demasiado los calzones y de que los bordes están cerrados, o se escaparán.
Para 4 personas
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1/4 de taza de cebolla blanca picada
3 tazas de hojas de espinacas baby
Sal y pimienta
2-3 trozos grandes de pimiento rojo asado de bote, en rodajas
Albahaca fresca, picada
1 libra de masa de pizza integral o normal
1/2 taza de salsa marinara, más para servir
2/3 de taza de queso mozzarella descremado picado a mano
1 huevo grande
Cómo se hace
- En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva y la cebolla. Cocinar durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté fragante y translúcida. Añade las espinacas baby picadas y cocina, removiendo de vez en cuando, de 3 a 5 minutos, hasta que las espinacas se marchiten. Sazone con sal y pimienta. Mezcle los pimientos rojos y la albahaca y páselos a un bol pequeño.
- Divida la masa de la pizza en 8 trozos y enrolle cada uno de ellos en una pequeña ronda, con un grosor de 1/4 de pulgada o menos. Rellena el centro de cada redondo con una cucharada de marinara, las verduras y algunos trozos de mozzarella. Dobla el redondo por la mitad, doblando los bordes con un tenedor para que se cierren y se forme una media luna.
- Bate el huevo en un bol pequeño y píntalo por encima de cada calzone.
- Poner la freidora a 370°F, y colocar los calzones en la cesta de la freidora en una sola capa, trabajando en tandas si es necesario. Fríe durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino. Los calzones están listos cuando se doran. Sirva con más salsa marinara.
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