Has comido pizza y has comido hamburguesas. ¿Pero qué hay de… una hamburguesa de pizza? Sí, es una cosa real, y es lo mejor de ambos mundos.
Esta receta toma lo que te gusta de la pizza -la salsa de tomate, la mozzarella y los condimentos como el orégano- y lo añade a una jugosa hamburguesa de pavo. Rebosante de sabor, así como de fibra, esta comida es mucho más nutritiva que el trozo de pizza medio. Y después de hacerla, puede que estés de acuerdo en que también es mucho más deliciosa.
Lo mejor de la hamburguesa de pizza es que es súper fácil personalizarla a tu gusto. ¿No te imaginas la pizza sin pepperoni? Añade una porción. ¿Te gustan los pimientos y las cebollas crujientes? También puedes añadirlos. Sea como sea, esta hamburguesa de pizza satisfará tus antojos de ambos alimentos.
Nutrición:
451 calorías, 14 g de grasa (4 g saturada), 415 mg de sodio, 17 g de fibra, 16 g de azúcar, 19 g de proteínas
Rinde 4 porciones
Ingredientes
1-1 1/4 lb de pavo molido sin grasa
1/4 de taza de cebolla finamente picada
1/4 de taza de pimiento rojo finamente picado
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de semillas de hinojo trituradas
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de copos de pimienta roja triturados
1 cucharada de aceite de oliva
4 rodajas de salchichón sin curar (como Hormel o Applegate Naturals) (opcional)
4 rebanadas finas de queso mozzarella (3 a 4 onzas en total) (opcional)
4 panecillos integrales germinados o panecillos integrales, partidos y tostados
1/2 taza de hojas de albahaca fresca ligeramente empaquetadas
1/3-1/2 taza de salsa para pizza en tarro, calentada
Cómo hacerla
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- En un tazón mediano, combine el pavo, la cebolla, el pimiento rojo, el orégano, las semillas de hinojo, el ajo en polvo, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Forma hamburguesas de 4 pulgadas de grosor. Unte la parte superior e inferior con aceite de oliva.
- Para una parrilla de carbón, ase las hamburguesas en la rejilla de una parrilla sin tapar directamente sobre el carbón medio durante 14 a 18 minutos o hasta que ya no estén rosadas (165°F), dándoles la vuelta una vez a mitad de la parrilla. Si lo desea, cubra cada hamburguesa con una rebanada de salchichón y luego una rebanada de queso durante los últimos 1 ó 2 minutos de asado. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque las hamburguesas en la rejilla de la parrilla sobre el fuego. Cubra y ase como se indica arriba).
- Para el montaje, coloque las hamburguesas asadas en los fondos de los panecillos. Cubre con albahaca, salsa de pizza y la parte superior del bollo.
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