Es probable que ya sepas lo increíble que es tu robot de cocina para picar verduras para tortillas, ensaladas y otros platos saludables. Pero no te quedes ahí, las posibilidades son infinitas con este útil y versátil aparato de cocina.
Mezclar, picar, batir… hace el trabajo de forma rápida y eficiente para que no tengas que pasar horas esclavizando platos y aperitivos nutritivos y caseros. Hemos hablado con chefs y expertos en nutrición para conocer sus formas favoritas de utilizar este aparato de cocina, además de picar verduras frescas.
La próxima vez que te dirijas a la cocina, aquí tienes 17 ingeniosas formas de utilizar tu fiel robot de cocina. Si quieres conocer otros útiles aparatos de cocina que te inspirarán para convertirte en un mejor chef, echa un vistazo a estos 20 geniales artilugios de cocina saludable.
Prepara en casa tu propia versión de este delicioso manjar con tu procesador de alimentos (no hace falta una heladera de lujo). Rachel Muse, una chef privada que cocina para atletas de élite y dirige el restaurante pop-up Talk Eat Laugh, llama a este brebaje «crema agradable» porque no arruinará tu cintura. Sugiere pelar y cortar un plátano en discos de media pulgada. Congela los trozos de plátano durante toda la noche y luego mételos en el procesador de alimentos durante dos minutos hasta que se forme una pasta. Congela la pasta durante 30 minutos, y luego cómete la pasta. Si el plátano no es tu sabor favorito, Muse sugiere añadir frambuesas o una pizca de cacao en polvo.
La linaza es una gran fuente de proteínas y fibra. Esta pequeña semilla se ha relacionado con numerosos beneficios para la salud, como la disminución de la presión arterial, la reducción del riesgo de enfermedades hepáticas y la lucha contra los tumores. Muse sugiere poner un poco de linaza en tu procesador de alimentos, ya que la linaza molida es más fácil de digerir para tu cuerpo. Espolvoree un poco en su avena matutina o añada un poco a un batido para aprovechar estos 6 increíbles beneficios para la salud de la linaza.
Si te gusta el falafel pero quieres hacer tu propia versión saludable en casa, sigue leyendo. Remoja los garbanzos crudos en agua caliente durante la noche hasta que se ablanden. Escurre las judías, también conocidas como garbanzos, y mételas en tu procesador de alimentos. Tritura hasta que se forme una pasta gruesa. Añade sabor a las judías combinándolas con limón, cilantro, ajo o comino, sugiere Muse. Forma pequeñas bolas redondas y hornéalas hasta que estén crujientes.
Haz tu propia harina de avena en casa para elaborar panes, postres y otras delicias sin gluten. Tritura la avena seca en tu procesador de alimentos hasta que la mezcla quede fina y en polvo. Es mucho más barato hacer tu propia harina de avena, además la harina de avena tiene un valor de índice glucémico bajo, lo que significa que te ayudará a sentirte con energía y lleno por más tiempo. Muse dice que también es útil para los síntomas relacionados con el síndrome del intestino irritable. Hablando de la harina de avena, aquí hay 20 harinas sin gluten para incluir en su próxima tanda de productos horneados.
No dejes que la piel seca te deprima este invierno. Puedes hacer fácilmente tu propia manteca corporal en casa con la ayuda de tu fiel procesador de alimentos, dice Tori Tilton, propietaria de Share the Soap. Sólo necesitas aceite de coco o manteca de karité (o una combinación de ambos), maicena o polvo de arrurruz y tus aceites esenciales favoritos. Mézclalo hasta que quede suave. Si la manteca corporal está demasiado dura, añade un poco de tu aceite líquido favorito, como el de oliva o el de aguacate.
Sustituye los condimentos ricos en calorías y la sal por cúrcuma y jengibre frescos, dicen las gemelas de nutrición Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT y Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, autoras de The Nutrition Twins’ Veggie Cure. Compra un puñado de raíces frescas de cúrcuma y jengibre, quítales la piel y tritúralas suavemente en tu procesador de alimentos. Guárdalas en el congelador para utilizarlas en batidos y platos salteados. La cúrcuma y el jengibre también son excelentes para sazonar el pollo, el pescado y los huevos, ya que potencian el sabor y añaden una gran dosis de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Por si no lo sabías, la cúrcuma es la nueva it girl de las especias.
Date un capricho con una versión saludable de la mousse de chocolate, con un poco de ayuda de tu procesador de alimentos. Combina el aguacate, el cacao en polvo, la leche de almendras, el extracto de vainilla y las pepitas de chocolate semidulce derretidas en tu procesador de alimentos y bate hasta que quede suave. Evita la versión alta en calorías de la mousse de chocolate hecha con nata espesa y opta por esta versión ligera y esponjosa, dicen The Nutrition Twins.
Si no tienes suficiente comida reconfortante, tu procesador de alimentos puede ayudarte. En lugar de hacer la versión cargada de calorías del puré de patatas de mamá, sigue el consejo de The Nutrition Twins. Añade boniatos cocidos y pelados a tu procesador de alimentos, y luego mézclalos con salsa sriracha y una pizca de mantequilla vegetal no hidrogenada para untar. Estas patatas batidas son ricas y cremosas, ¡sin toda la grasa!
No tienes que renunciar a tu querida salsa cremosa para la pasta mientras intentas reducir las calorías. En su lugar, haz tu propia versión nutritiva en casa. Mezcla tomates cortados en cubos, tus condimentos italianos favoritos y queso ricotta sin grasa en tu procesador de alimentos, sugieren The Nutrition Twins. Prepararás una cremosa salsa marinara sin culpa en un abrir y cerrar de ojos.
Estas deliciosas bolas de postre no horneadas son una manera muy fácil de darse un gusto después de un largo día. Mezcla los dátiles, el cacao en polvo y las semillas de chía en tu procesador de alimentos, comparten The Nutrition Twins. Forma bolas con la mezcla y disfruta de este rico y saludable postre. ¿Eres goloso? Echa un vistazo a estos 20 postres saludables para perder peso.
Dado que el pavo y el pollo molidos pueden ser caros y difíciles de encontrar en algunas tiendas, ¿por qué no hacerlos en casa? Coge tu pechuga de pollo o pavo favorita, quita la grasa, la carne oscura y los tendones, y luego tritúrala en tu procesador de alimentos, dicen las gemelas de la nutrición. Utilízalo para tacos, wraps, hamburguesas y otras recetas que requieran carne picada. Aprenda a preparar las mejores hamburguesas para perder peso para su próxima barbacoa.
Es fácil hacer tu propia y sabrosa mantequilla de almendras en casa. Empieza por calentar las almendras en el horno durante 10 o 15 minutos. Esto ayuda a liberar los aceites naturales que harán que tu mantequilla de almendras sea súper cremosa, según Megan Gilmore, nutricionista, entrenadora de salud certificada y autora de Everyday Detox. Añade las almendras calientes a tu procesador de alimentos y mézclalas, parando de vez en cuando para raspar los lados del bol. Después de 20 minutos, las almendras molidas formarán una pasta cremosa. Añade otras grasas saludables a tu dieta con las 16 mejores mantequillas de frutos secos para perder peso.
Haz tu propia versión de la pizza repleta de verduras con la masa de pizza de coliflor. Gilmore sugiere meter una bolsa de coliflor congelada en la nevera la noche anterior para que se descongele. Añade los ramilletes a tu procesador de alimentos y bátelos hasta que se formen pequeños trozos del tamaño del arroz. Coloca la coliflor en un paño de cocina fino y escurre todo el exceso de humedad que puedas. Mezcla la coliflor con el huevo, el queso y tus condimentos italianos favoritos. Hornea la masa y añade tus ingredientes favoritos para la pizza. Lleva tus habilidades para hacer pizzas saludables al siguiente nivel con estas 12 formas de hacer pizza sin harina.
El humus es un delicioso aderezo para las verduras frescas, repleto de proteínas y fibra. Hazlo tú mismo mezclando garbanzos, pasta de tahini, ajo, zumo de limón, aceite de oliva y tus condimentos favoritos en tu procesador de alimentos. Pulsa durante unos 60 segundos y bate hasta que quede suave. Prepara tu mejor receta de hummus con estos 11 consejos para hacer el hummus casero perfecto.
Es fácil preparar una tanda de leche casera de almendras o anacardos en casa, dice Nicky Barber de SideChef, una aplicación de cocina paso a paso. Empieza por hervir las almendras en agua durante uno o dos minutos y quítales la piel. Combina las almendras con los dátiles, el extracto de vainilla y el agua en tu procesador de alimentos, y bátelo hasta que esté cremoso. Cuela la mezcla para eliminar los trozos. Refrigera tu leche de almendras casera y disfrútala. El proceso es similar para la leche de anacardos, pero como estos frutos secos no tienen piel, puedes dejarlos en remojo toda la noche en lugar de hervirlos.
La salsa es uno de los aderezos bajos en calorías más resistentes y sabrosos que existen. Hazla tú mismo mezclando tomates frescos, cebolla roja, cilantro, chiles jalapeños y un poco de jugo de limón en tu procesador de alimentos, comparte Tracey Soulia MS, RD, CDN, CDE. Pulsa hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, y luego úsala para añadir algo de picante al pollo, los huevos y otros platos. Si te gusta la comida mexicana, no te preocupes por que arruine tu cintura. Lee nuestra guía de Cómo bajar de peso comiendo comida mexicana y nunca tendrás que renunciar a tus sabores favoritos.
Al hacer tu propia comida de bebé, sabes exactamente lo que estás poniendo en el cuerpo de tu hijo. Para preparar la comida del bebé con el robot de cocina, empieza por comprar los mejores y más frescos productos que puedas encontrar, explica Kim Melton, RDN. Asegúrate de lavar bien las frutas y las verduras, y luego cocínalas para asegurarte de que estén lo suficientemente blandas para que el bebé las coma. Pele los productos y retire todos los huesos y semillas antes de mezclarlos en su procesador de alimentos.