Hay dos tipos de lasaña en este mundo. La italiana se hace con una rica salsa de carne y se cubre con bechamel en lugar de queso, y la americana lleva mucho tomate, ricotta y mozzarella, una interpretación deliciosa, aunque no del todo saludable. Esta versión de la receta de lasaña de pollo representa lo mejor de ambos mundos, ya que combina la comodidad del queso y el tomate de la versión americana con la carnosidad y lo relativamente saludable de la versión italiana. Perfecta para grandes cenas y para congelar. ¿Lo único mejor que la lasaña? Las sobras de lasaña.
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Nutrición:
360 calorías, 11 g de grasa (5 g saturada), 450 mg de sodio
Para 8 personas
Necesitarás
1 cucharada de aceite de oliva
3 eslabones de salchicha de pollo cruda, sin tripas
1 cebolla pequeña, cortada en dados
2 dientes de ajo picados
Una pizca de escamas de pimienta roja
1 lata (28 oz) de tomates triturados
Sal y pimienta negra al gusto
1 1/2 tazas de ricotta baja en grasa (Barilla hace una buena lasaña sin hervir que está muy disponible).
1/2 taza de leche al 2%.
16 hojas de fideos de lasaña sin hervir
16-20 hojas de albahaca fresca
1 taza de mozzarella fresca picada
Cómo hacerla
- Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
- Añade la salchicha y cocina durante unos 3 minutos, hasta que deje de estar rosa.
- Agregue la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y continúe cocinando durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
- Añade los tomates y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Sazone con sal y pimienta.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Combine la ricotta y la leche en un tazón para mezclar.
- En un molde para hornear de 9″ x 9″, coloque una capa de 4 fideos.
- Cubre con una cuarta parte de la mezcla de ricotta y una cuarta parte de la mezcla de salchichas, luego unas hojas de albahaca y una cuarta parte de la mozzarella.
- Repite tres veces para crear una lasaña de cuatro capas.
- Cubre con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos, hasta que el queso se derrita y la pasta esté bien cocida.
- Retire el papel de aluminio y aumente la temperatura a 450 grados Fahrenheit.
- Continúe horneando durante unos 10 minutos, hasta que la parte superior de la lasaña esté bien dorada.
¡Coma esto! Consejo
Otras formas de colocar la lasaña en capas:
- Setas y espinacas salteadas (de todos los tipos que puedas encontrar), bechamel y queso de cabra
- Boloñesa de pavo y bechamel con un poco de parmesano rallado por encima
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